Nei giorni scorsi la Guardia di Finanza di Nuoro e i militari del Nucleo P.E.F. – Gruppo Investigativo Criminalità Organizzata – di Cagliari, nell’ambito dell’attività di contrasto al traffico di sostanze stupefacenti, hanno proceduto al sequestro di circa 3500 piante di canapa presenti nelle campagne di Fonni, Mamoiada e Sarule.

Grazie all’approfondimento delle informazioni fornite dalla Sezione Aerea della Guardia di Finanza di Elmas, le fiamme gialle nuoresi hanno potuto sviluppare e portare a termine gli importanti sequestri di canapa e segnalare all’Autorità Giudiziaria tre persone per coltivazione illecita di piantagioni di canapa al fine di ottenere marijuana.

Dai prodotti vegetali sequestrati, che hanno evidenziato un tasso di THC 9 volte superiore quello consentito dalla normativa, si sarebbero ottenuti circa 1500 kg di infiorescenze e foglie essiccate, pronte per la vendita al dettaglio, che avrebbero fruttato nelle casse del mercato nero legato al traffico illegale di stupefacenti, proventi per circa 15 milioni di euro.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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