Ieri, nell’Auditorium Fraternità di Tortolì, si è tenuta la presentazione ufficiale della Prima Squadra, della Femminile e della Giovanile della Costa Orientale Sarda per la stagione 2024/25, davanti a circa 500 persone. L’evento ha visto la partecipazione di numerose autorità locali, tra cui il sindaco di Tortolì Marcello Ladu, il sindaco di Lanusei Davide Burchi, il sindaco di Tertenia Giulio Murgia e il consigliere regionale Salvatore Corrias.

Il sindaco di Tortolì Marcello Ladu ( PH Alessandra Useli)

La serata è stata animata dal comico Massimiliano Medda, della Compagnia Lapola, affiancato da Massimiliano Lorrai nel ruolo dell’Assessore “Splendido Splendente”. Insieme hanno presentato i membri delle squadre e lo staff tecnico di questa giovane realtà calcistica, che in soli tre anni ha raggiunto circa 300 tesserati.

L’allenatore Francesco Loi ha sottolineato il significato sociale del progetto: «Integrazione e aggregazione. Questo progetto è nato per valorizzare il territorio e i giocatori sardi. Non è solo un discorso sportivo, ma anche sociale e umano».

Il mister Francesco Loi ( PH Alessandra Useli)

Grande entusiasmo ha accompagnato la nascita della squadra femminile, considerata un’opportunità importante per le giovani atlete dell’Ogliastra. Davide Moi, responsabile del settore giovanile, ha parlato del lavoro dedicato alla crescita dei ragazzi: «Quest’anno abbiamo puntato molto sul mister. Non vogliamo solo formare calciatori, ma anche uomini con valori, con l’obiettivo che un giorno possano arrivare in Prima Squadra e magari tra i professionisti».

La Costa Orientale Sarda continua a essere un punto di riferimento per lo sviluppo sportivo e sociale del territorio, puntando alla crescita sia sul campo che fuori.

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Tra i simboli più croccanti della Sardegna c’è senza dubbio il pane carasau, quel pane sottilissimo che sembra quasi una sfoglia e che si spezza con un rumore inconfondibile. Nato come alimento dei pastori, oggi è arrivato sulle tavole di mezzo mondo. Ma se il carasau è già una star, la sua versione più irresistibile ha un nome che incuriosisce e stuzzica l’appetito: guttiau.

Il guttiau è il carasau che ha deciso di esagerare. Dopo la cottura, viene arricchito con un filo generoso di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale, poi rimesso in forno o sulla griglia per una veloce abbrustolita che lo rende ancora più fragrante e profumato. Una trasformazione semplice ma capace di cambiare tutto, tanto che oggi esiste perfino la versione “chips”, croccante e fritta, pensata per chi ama gli snack dal carattere deciso.

Ma il vero segreto del guttiau è nascosto nel suo nome. In sardo significa “gocciolato” o “asperso”, un riferimento diretto al gesto fondamentale della sua preparazione: l’olio che scende a piccole gocce sul pane, lo impregna e lo rende più ricco e saporito.