Grave atto di sabotaggio scoperto in un sito eolico in zona Mamoiada: la notizia è stata diffusa dal titolare dell’impresa “Emmeimpianti” di Samassi, che gestisce la manutenzione di vari impianti eolici sull’Isola. Durante un controllo di routine, uno degli addetti alla manutenzione ha scoperto che i bulloni che ancoravano la torre eolica alla base delle sue fondamenta erano stati deliberatamente svitati.

Foto Edoardo Melis, Emmeimpianti

Se tutto ciò non fosse stato scoperto in tempo, avrebbe potuto causare il crollo della struttura, con conseguenze gravissime, inclusi danni economici rilevanti e potenziali rischi per la sicurezza delle persone nelle vicinanze. La “Emmeimpianti” ha prontamente sporto denuncia contro ignoti, e le autorità hanno avviato un’indagine per identificare i responsabili. Le motivazioni dietro questo gesto restano ancora oscure, ma potrebbero essere legate a tensioni locali, conflitti di interesse economici o altre ragioni ancora da chiarire. Ecco le parole di Edorardo Melis, titolare dell’impresa:

Foto Edoardo Melis, Emmeimpianti

“(…) Siamo una piccola azienda che opera in tutta la Sardegna da circa 10 anni nel settore delle rinnovabili. Nell’ultimo periodo nel bene ma soprattutto nel male si è parlato tanto del nostro settore, ma quanto accaduto oggi è assurdo.

Un nostro operatore si è recato in un impianto eolico per un controllo di routine, al suo arrivo ha trovato i dadi a base della torre completamente svitati e sparsi, la cui funzione è quella di tenere in sicurezza la torre ancorata al plinto. Il suddetto atto vandalico, con l’arrivo del forte vento, poteva causare dei danni e o incidenti enormi mettendo in pericolo la vita dei nostri operatori oppure anche di un semplice passante.

Protestare o non essere d’accordo sul come le seguenti fonti vegano gestite è lecito, esprimere il proprio disappunto in modo civile è lecito, ma nel momento in cui si mette a rischio la vita delle persone tutto ciò non è più tollerabile e non si può stare in silenzio davanti a certe azioni (…)”.

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.