La ricetta che vi proponiamo oggi, preparata da Chiara Lai, è un piatto antichissimo: semplice ma gustoso e nutriente, veniva realizzato con quello che il territorio offriva di più, le erbe selvatiche.

Ecco come si prepara: dopo aver fatto un soffritto di cipolle e pomodoro secco, si aggiungono le erbe selvatiche, i fagioli secchi (messi a mollo la sera prima), le patate e il brodo. Dopo aver fatto cuocere il tutto si  insaporisce con il lardo (oppure parti del maiale messe sotto sale come muso, orecchie, zampe).

Si tratta di una ricetta tipica dei paesi di Ovodda e Sorgono. Su lampazzu altri non è che il romice, un’erba infestante nota con il nome, appunto, di lampazzu.

I Carabinieri della Squadriglia di S’Arcu di Tascusi hanno arrestato un 29enne di Desulo, già noto alle forze dell’ordine e in affidamento in prova, dopo aver trovato nelle pertinenze del suo ovile un fucile a canne mozze calibro 12 con matricola abrasa e cinque cartucce, nascosto tra foglie, pietre e fango.

L’arma e il munizionamento sono stati sequestrati e l’uomo, su disposizione dell’Autorità Giudiziaria, è stato trasferito alla Casa di Reclusione di Oristano, dove il G.I.P. ha convalidato l’arresto e disposto la custodia cautelare.

Le Squadriglie, reparti speciali dei Carabinieri, operano nelle zone montane e boschive del Gennargentu e del Mandrolisai, svolgendo attività di polizia giudiziaria e contrasto alla criminalità rurale.