Sabato 24 agosto, la tradizionale Sagra della Carne di Capra ritorna a riempire di sapori e profumi la nostra amata Piazza Principessa di Navarra. Questo evento, ormai diventato un appuntamento imperdibile per gli abitanti del paese e per i visitatori, rappresenta un’occasione unica per gustare il piatto tipico per eccellenza della comunità baunese: la carne di capra.

La Sagra, che si svolge da decenni, celebra non solo la tradizione culinaria locale, ma anche la cultura e l’identità del territorio. La carne di capra, preparata secondo ricette tramandate di generazione in generazione, è il simbolo di una cucina povera ma ricca di sapori autentici. Durante la giornata, sarà possibile assistere ai vari momenti della preparazione di questo piatto, dalla scelta della carne, alla sua cottura lenta e paziente, fino alla degustazione. Esperti cuochi e anziani del paese saranno lieti di svelare i segreti che rendono questo piatto così speciale.

La Sagra non è solo un appuntamento gastronomico. È anche un momento di festa e condivisione per tutta la comunità. In Piazza Principessa di Navarra, a Santa Maria Navarrese, si alterneranno musica, balli tradizionali e spettacoli che animeranno la serata e renderanno l’esperienza ancora più coinvolgente. Non mancheranno, inoltre, bancarelle con prodotti tipici locali e artigianato, permettendo ai visitatori di portare a casa un pezzo del nostro territorio.

La Sagra della Carne di Capra è molto più di una semplice occasione per assaporare un buon piatto: è un’esperienza che unisce, che ci ricorda l’importanza delle nostre radici e ci invita a condividere il piacere della convivialità. Sabato 24 agosto, non mancate!

Un gesto di straordinaria generosità, unito a un’eccellenza sanitaria sempre più consolidata, ha permesso di salvare tre vite all’ospedale Nostra Signora della Mercede di Lanusei. Il fegato e i due reni prelevati lo scorso 10 marzo da una donna ogliastrina di 83 anni sono stati trapiantati con successo.

Gli organi hanno ridato speranza a tre pazienti: il fegato e uno dei reni sono stati destinati a due uomini sardi, rispettivamente di 72 e 69 anni, mentre il secondo rene è stato trapiantato a una donna di 64 anni presso un centro specializzato di Milano.

La protagonista di questa vicenda è la donatrice, che in vita aveva espresso il consenso alla donazione degli organi, lasciando un esempio concreto di altruismo e senso civico. Dopo il suo decesso, avvenuto in seguito a un grave peggioramento clinico culminato nella morte encefalica, si è attivata una complessa macchina organizzativa e sanitaria.

Determinante il lavoro dell’équipe multidisciplinare dell’ospedale di Lanusei, coordinata dal chirurgo Giovanni Pietro Paolo Gusai e composta da anestesisti, infermieri e personale di sala operatoria, che ha collaborato con le squadre specialistiche arrivate dall’ospedale Brotzu di Cagliari. In particolare, sono intervenuti il Centro trapianti di fegato guidato dal dottor Fausto Zamboni e il team di Urologia e Trapianto del rene diretto dal dottor Andrea Solinas.

«Questo straordinario risultato è prima di tutto il frutto di un gesto d’amore che onora la memoria della donatrice – ha dichiarato Andrea Fabbo, direttore generale della Asl Ogliastra – e dimostra al contempo l’altissimo livello dei nostri professionisti, capaci di gestire processi clinici e organizzativi complessi. Essere parte della rete trapianti è per noi motivo di grande orgoglio».

A sottolineare il valore del coordinamento è anche Francesco Loddo, direttore della struttura complessa di Anestesia e Rianimazione e coordinatore locale trapianti: «Il successo è stato possibile grazie a un articolato lavoro di squadra. Dalla Rianimazione alla sala operatoria, fino al collegamento con la rete trapiantologica regionale e nazionale, ogni fase è stata fondamentale».

Nel percorso sono stati coinvolti il Centro Regionale Trapianti, il Centro Nazionale Trapianti e, per questo intervento, anche la rete del Nord Italian Transplant Program (NITp) di Milano.

A distanza di due settimane dal prelievo, è arrivata la conferma ufficiale: tutti i trapianti sono riusciti. Tre persone oggi possono guardare al futuro con rinnovata speranza, grazie a un gesto che trasforma il dolore in vita.