Si fa presto a dire pane in Sardegna: sono forse centinaia le tipologie di questa pietanza che sta alla base della dieta isolana.

Uno dei più particolari lo troviamo in Gallura, nel territorio di Arzachena in particolare. Stiamo parlando de “lu Coccu”, una particolarissima focaccia.

La sua particolarità è quella di essere un pane azzimo, senza lievito, cotto nella cenere rovente. Viene accompagnato tradizionalmente con “la pulpedda”, il condimento a base di salsiccia fresca tipico della Gallura. Ogni anno viene organizzata infatti ad Arzachena la festa de “Lu coccu cun la pulpedda”. Il pane viene quindi condito con abbondante sugo di salsiccia per un gusto ricco e avvolgente.

Si è svolta oggi, nella Sala Monumentale di Largo Chigi a Roma, la cerimonia di proclamazione della Capitale Italiana del Mare 2026. Il riconoscimento è stato assegnato alla città di Ravenna, alla quale rivolgiamo i nostri complimenti.

Per il Comune di Tortolì la partecipazione a questo importante bando nazionale ha rappresentato un momento significativo di confronto e di valorizzazione del territorio. La nostra città è stata infatti tra le 54 candidature presentate a livello nazionale e tra i soli due Comuni della Sardegna, insieme a Cagliari, ad aver aderito all’iniziativa.

Alla cerimonia hanno preso parte, in rappresentanza del Comune di Tortolì, il Consigliere delegato al Turismo Michele Fanni e l’Assessora alla Cultura Rita Cocco.

La candidatura di Tortolì si è basata su un progetto di sviluppo incentrato sulla valorizzazione del mare, della laguna e delle eccellenze del territorio, con particolare attenzione alle attività economiche, turistiche e produttive legate al sistema costiero.

La partecipazione a questo percorso rappresenta comunque un’importante opportunità per continuare a promuovere Tortolì come territorio profondamente connesso al mare, alla cultura e a uno sviluppo sostenibile, rafforzando al tempo stesso la visione strategica della nostra comunità.

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