Conoscete “Lu coccu”? Il pane sardo senza lievito cotto sulla cenere

Conoscete “Lu coccu”? Il pane sardo senza lievito cotto sulla cenere

“Lu Coccu” è una particolarissima focaccia di pane azzimo tipica della Gallura.

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«Ci sono fotografie che si conquistano con anni di pazienza»: Daniele Lorrai, fotografo, ci racconta l’anima silenziosa della natura sarda



«La natura è il mio elemento». Ed è proprio lì, spesso da solo, che trascorre intere giornate in appostamento: anche dieci ore senza scattare una sola foto.

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