Il Consiglio Direttivo della Confcommercio Nuoro Ogliastra in una riunione di qualche giorno fa ha rinnovato i propri organi associativi per il prossimo quinquennio.

Alla presidenza è stato confermato Agostino Cicalò.

Due vicepresidenti. Nadia Secchi (Alimentaristi) e Maria Grazia Tegas (Circoscrizione Ogliastra)

I sei componenti di Giunta sono: Antonio Cambedda (Federmoda), Luigi Cocco (Imprese innovative), Claudia Comida (Sindacato Italiano Balneari), Ivan Deriu (Pubblici Esercizi), Stefania Puma (Circoscrizione Marghine Macomer) e Vincenzo Vadilonga (Circoscrizione Bosa Planargia).

Tutti gli eletti hanno espresso all’unisono la loro soddisfazione per l’incarico e soprattutto consapevoli che occorre moltiplicare l’impegno in favore delle imprese del terziario, con il commercio, in particolare, che da oramai molti anni è in sofferenza.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.