Geppi Cucciari in udienza dal Papa porta in regalo una bottiglia di mirto

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«In Sardegna non si arriva mai a mani vuote», ha spiegato al Pontefice l'artista di Macomer.

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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?



Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta

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