Chissà cosa starà pensando, affacciato al balcone a guardare il panorama o la gente che passeggia.

Foto da FB Lorella Pepe

Eh si, oggi abbiamo trovato una foto davvero curiosa, realizzata da Lorella Pepe, che ha immortalato un simpatico caprone nel balcone di un palazzo di Olbia.

Provate anche voi a dare un titolo all’immagine!

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.