Lo scorso anno, Stanley Tucci ha intrapreso un viaggio alla scoperta dell’Italia, esplorando i sapori e le culture uniche di ogni regione. Durante la sua permanenza in Sardegna, oltre ad assaporare piatti di pesce, l’attore americano si è confrontato con una ricetta tradizionale per stomaci forti: “sa ventre” o “su sambeneddu”.

“Su sambeneddu” è un piatto tipico delle zone interne dell’Isola, dalla preparazione complessa e dal gusto intenso, le cui origini affondano nella tradizione più antica della Sardegna. Si tratta di un sanguinaccio di pecora, preparato dai pastori davanti a Tucci, che ha potuto osservare l’intero procedimento e assaporare la pietanza.

Durante il viaggio, Tucci ha visitato il Monte Corrasi, incontrando i pastori che producono formaggio pecorino con il latte delle loro pecore. Le pecore si nutrono di erbe aromatiche di montagna, che conferiscono al latte una consistenza pulita e cremosa, rendendo il formaggio particolarmente pregiato.

In questa occasione, gli è stato offerto “sa ventre”, piatto a base di sangue e frattaglie di pecora appena macellata, arricchito con pecorino locale, menta selvatica e pane tritato come addensante. La combinazione di ingredienti e la preparazione tradizionale rendono questa pietanza unica, rappresentando un elemento centrale della cucina ancestrale sarda.

La serie “The Heart of Italy”, prosecuzione di “Searching for Italy”, documenta questo viaggio attraverso la Sardegna e altre regioni italiane, mostrando la ricchezza culinaria e culturale del Paese in modo autentico e coinvolgente.

Il fascino antico dei fuochi d’inverno torna a illuminare la costa ogliastrina. Il prossimo 24 gennaio, la Piazza Principessa di Navarra si trasformerà nel cuore pulsante della comunità per la celebrazione di “Su fogone”, il tradizionale falò in onore di Sant’Antonio Abate.

L’evento, che fonde fede e folklore, è promosso dal Comitato Sant’Antonio 2026 in stretta sinergia con la Parrocchia Beata Vergine Assunta. Non si tratta di una semplice festa, ma di un rito collettivo che invita residenti e visitatori a riscoprire il piacere della convivialità attorno alle fiamme.

Protagonista della serata sarà sa paniscedda, il dolce tipico di questa ricorrenza. Preparato seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione, il dolce verrà distribuito a tutti i presenti come simbolo di abbondanza e condivisione, permettendo ai turisti e ai più giovani di assaporare un pezzo autentico della cultura popolare sarda.

A rendere l’atmosfera ancora più suggestiva sarà la musica dal vivo. Piazza Principessa di Navarra risuonerà delle note di due grandi interpreti della tradizione isolana: Carlo Boeddu e Carlo Crisponi. Le loro esibizioni accompagneranno l’accensione del grande falò, trasformando la piazza in un palcoscenico a cielo aperto dove la danza e il canto si intrecceranno al crepitio del fuoco.

Il Comitato e la Parrocchia rinnovano l’invito a non mancare a questo appuntamento: «Vi aspettiamo per vivere insieme una serata speciale, un momento di pausa tra tradizione e gusto che scalda l’inverno». L’appuntamento è dunque fissato per sabato 24 gennaio, per un’esperienza che promette di coinvolgere tutti i sensi.