Lo scorso anno, Stanley Tucci ha intrapreso un viaggio alla scoperta dell’Italia, esplorando i sapori e le culture uniche di ogni regione. Durante la sua permanenza in Sardegna, oltre ad assaporare piatti di pesce, l’attore americano si è confrontato con una ricetta tradizionale per stomaci forti: “sa ventre” o “su sambeneddu”.

“Su sambeneddu” è un piatto tipico delle zone interne dell’Isola, dalla preparazione complessa e dal gusto intenso, le cui origini affondano nella tradizione più antica della Sardegna. Si tratta di un sanguinaccio di pecora, preparato dai pastori davanti a Tucci, che ha potuto osservare l’intero procedimento e assaporare la pietanza.

Durante il viaggio, Tucci ha visitato il Monte Corrasi, incontrando i pastori che producono formaggio pecorino con il latte delle loro pecore. Le pecore si nutrono di erbe aromatiche di montagna, che conferiscono al latte una consistenza pulita e cremosa, rendendo il formaggio particolarmente pregiato.

In questa occasione, gli è stato offerto “sa ventre”, piatto a base di sangue e frattaglie di pecora appena macellata, arricchito con pecorino locale, menta selvatica e pane tritato come addensante. La combinazione di ingredienti e la preparazione tradizionale rendono questa pietanza unica, rappresentando un elemento centrale della cucina ancestrale sarda.

La serie “The Heart of Italy”, prosecuzione di “Searching for Italy”, documenta questo viaggio attraverso la Sardegna e altre regioni italiane, mostrando la ricchezza culinaria e culturale del Paese in modo autentico e coinvolgente.

Buone notizie per il Parco Urbano di Santa Maria Navarrese: è stato approvato il progetto esecutivo degli interventi di manutenzione straordinaria, che partiranno a breve per migliorare la qualità, la sicurezza e la sostenibilità dell’area verde più frequentata della comunità.

Tra i principali lavori previsti: l’installazione di un nuovo impianto di irrigazione automatizzato, l’efficientamento dell’impianto di illuminazione, la potatura selettiva degli olivastri secolari e altri interventi manutentivi a servizio dell’intero parco.

Il progetto è finanziato con 40.000 euro dalla Regione Sardegna e 10.000 euro da fondi del bilancio comunale, rappresentando un investimento significativo per valorizzare uno degli spazi verdi più amati dai residenti e dai visitatori.

I lavori consentiranno non solo di preservare il patrimonio naturale del parco, ma anche di renderlo più fruibile e sicuro per tutti coloro che lo frequentano quotidianamente.