È una varietà di mandorle sarde dolci per uso dolciario, caratterizzata da alberi con rami di 1-2 anni. Le mandorle in guscio sono lunghe in media 28 mm, larghe 25 mm, spesse 16 mm e pesano circa gr. 4 ciascuna. I semi sono piccoli, dolci, cuoriformi, lunghi in media 21 mm, larghi 14 mm, spessi 6 mm. Cento semi pesano circa 100 gr.

Foto Liliana Perra

Le mandorle possono essere consumate direttamente, tostate o crude, ma trovano soprattutto impiego nel comparto dolciario tradizionale della Sardegna (torrone, amaretti, gueffus, candelaus. ecc.) costituendone spesso l’ingrediente di base. Le varietà sarde hanno un minor contenuto di acqua ed un
maggior contenuto di olio – i semi contengono olii, in percentuale variabile dal 38 al 58%).

In Sardegna il mandorlo è coltivato da antica data e, specialmente nel passato, ha costituito un’importante fonte di reddito per molti agricoltori. Le prime coltivazioni specializzate, incoraggiate dal Ministero dell’Agricoltura, risalgono ai primi del ‘900. soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del secolo il mandorlo era il fruttifero più coltivato, con 6000 ettari in colture specializzate e 5000 ettari in coltura promiscua. A partire dagli anni ’50 è cominciato il declino di questa coltura in Sardegna. Attualmente è presente con 2500 ettari di colture specializzate e 7000 ettari di colture promiscue.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) sono prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Fonte Laore Sardegna.

Il Tortolì Calcio non si ferma e durante la pausa natalizia rafforza la rosa a disposizione di mister Giordano con ben tre nuovi innesti pronti a dare il loro contributo nel girone di ritorno.

Il primo colpo arriva dall’Argentina: Nahuel Menseguez, attaccante classe 1997, si unisce al gruppo rossoblù dopo una prima parte di stagione da protagonista con la Pro Pellaro, realizzando 18 reti in 15 gare in Promozione Calabria. Esperienza in patria tra terza e quarta serie e in Italia con Verbano e Bovalinese, dove aveva segnato 9 gol nella scorsa stagione. Un bomber di razza pronto a dare peso all’attacco del Tortolì.

A centrocampo, invece, arriva un vero veterano del calcio sardo: Marco Aiana, classe 1996, centrocampista offensivo di grande qualità e tecnica. Nel suo ricco curriculum figurano esperienze importanti tra Arzachena (con cui vince la Serie D e disputa la stagione successiva in Lega Pro), Castiadas, Nuorese, Ilvamaddalena (vincitore del campionato di Eccellenza), Tempio, Costa d’Amalfi (vincitore della Serie D tramite i playoff nazionali di Eccellenza) e Castel San Giorgio. Un innesto di esperienza e qualità per dare maggiore spinta creativa al reparto.

Infine, il Tortolì accoglie con entusiasmo il giovane talento Vincenzo Scarpato, esterno mancino classe 2007, proveniente dal Villasimius. Dopo la trafila giovanile tra Portici e Pomigliano, Scarpato si era messo in mostra all’inizio del campionato ottenendo anche la convocazione nella rappresentativa regionale Juniores. Un giovane di prospettiva che promette di crescere e di integrarsi rapidamente nel gruppo.

Tutti e tre i nuovi arrivati saranno già a disposizione di mister Giordano per la trasferta di domani a Carbonia, match che inaugurerà il girone di ritorno.