È una varietà di mandorle sarde dolci per uso dolciario, caratterizzata da alberi con rami di 1-2 anni. Le mandorle in guscio sono lunghe in media 28 mm, larghe 25 mm, spesse 16 mm e pesano circa gr. 4 ciascuna. I semi sono piccoli, dolci, cuoriformi, lunghi in media 21 mm, larghi 14 mm, spessi 6 mm. Cento semi pesano circa 100 gr.

Foto Liliana Perra

Le mandorle possono essere consumate direttamente, tostate o crude, ma trovano soprattutto impiego nel comparto dolciario tradizionale della Sardegna (torrone, amaretti, gueffus, candelaus. ecc.) costituendone spesso l’ingrediente di base. Le varietà sarde hanno un minor contenuto di acqua ed un
maggior contenuto di olio – i semi contengono olii, in percentuale variabile dal 38 al 58%).

In Sardegna il mandorlo è coltivato da antica data e, specialmente nel passato, ha costituito un’importante fonte di reddito per molti agricoltori. Le prime coltivazioni specializzate, incoraggiate dal Ministero dell’Agricoltura, risalgono ai primi del ‘900. soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del secolo il mandorlo era il fruttifero più coltivato, con 6000 ettari in colture specializzate e 5000 ettari in coltura promiscua. A partire dagli anni ’50 è cominciato il declino di questa coltura in Sardegna. Attualmente è presente con 2500 ettari di colture specializzate e 7000 ettari di colture promiscue.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) sono prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Fonte Laore Sardegna.

Torna uno degli appuntamenti più suggestivi dell’anno con “Cicli di luce”, l’incontro all’alba del solstizio d’estate presso il santuario nuragico di S’Arcu ‘e is Forros, nel cuore montano dell’Ogliastra. L’evento, gratuito e aperto a tutti, è organizzato nell’ambito della manifestazione Beranu Antigu dalla Pro Loco di Villagrande Strisaili, in collaborazione con l’Osservatorio astronomico F. Caliumi di Monte Armidda e l’associazione Archeonova.

Un’occasione irripetibile per accogliere il giorno più lungo dell’anno in uno dei siti archeologici più affascinanti della Sardegna, dove storia, cielo e paesaggio si intrecciano in un dialogo millenario.

L’alba del solstizio d’estate sarà osservata a partire dalle 5:30 del mattino, in compagnia degli esperti dell’Osservatorio astronomico, che guideranno i presenti nella lettura del cielo così come poteva essere vissuta dalle antiche popolazioni nuragiche. Seguirà una visita guidata tematica condotta da Archeonova, con riflessioni sul legame tra le architetture sacre e i cicli solari.

Al termine, sarà offerta una colazione conviviale a tutti i partecipanti.

Il sito di S’Arcu ‘e is Forros rappresenta un unicum nel panorama nuragico per la presenza di un grande tempio a megaron e altri edifici sacri orientati in corrispondenza con i solstizi. Se l’ingresso del megaron guarda simbolicamente verso l’alba del solstizio d’inverno, una capanna circolare con vestibolo, inclusa nel recinto sacro, risulta invece orientata verso l’alba del solstizio estivo.

Queste corrispondenze non sono casuali: lo testimoniano le ricerche archeoastronomiche condotte da Flavio Carnevale nella sua tesi di laurea, che attraverso un’attenta analisi metrica e l’uso di strumenti scientifici ha confermato la volontà progettuale degli antichi costruttori nel sacralizzare lo spazio in armonia con il moto del sole.

L’esperienza del solstizio rientra nella cornice della manifestazione Beranu Antigu, che si svolgerà sabato 21 e domenica 22 giugno a Villagrande Strisaili con un ricco programma di attività, incontri, esposizioni e laboratori. Durante il fine settimana, sarà possibile visitare anche lo spazio espositivo in piazza Cuccurone, dove saranno presentati materiali legati alla storia e alla cultura locale.

Info e contatti: 378 3027077

Partecipazione gratuita – Non è necessaria la prenotazione

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