È una varietà di mandorle sarde dolci per uso dolciario, caratterizzata da alberi con rami di 1-2 anni. Le mandorle in guscio sono lunghe in media 28 mm, larghe 25 mm, spesse 16 mm e pesano circa gr. 4 ciascuna. I semi sono piccoli, dolci, cuoriformi, lunghi in media 21 mm, larghi 14 mm, spessi 6 mm. Cento semi pesano circa 100 gr.

Foto Liliana Perra

Le mandorle possono essere consumate direttamente, tostate o crude, ma trovano soprattutto impiego nel comparto dolciario tradizionale della Sardegna (torrone, amaretti, gueffus, candelaus. ecc.) costituendone spesso l’ingrediente di base. Le varietà sarde hanno un minor contenuto di acqua ed un
maggior contenuto di olio – i semi contengono olii, in percentuale variabile dal 38 al 58%).

In Sardegna il mandorlo è coltivato da antica data e, specialmente nel passato, ha costituito un’importante fonte di reddito per molti agricoltori. Le prime coltivazioni specializzate, incoraggiate dal Ministero dell’Agricoltura, risalgono ai primi del ‘900. soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del secolo il mandorlo era il fruttifero più coltivato, con 6000 ettari in colture specializzate e 5000 ettari in coltura promiscua. A partire dagli anni ’50 è cominciato il declino di questa coltura in Sardegna. Attualmente è presente con 2500 ettari di colture specializzate e 7000 ettari di colture promiscue.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) sono prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Fonte Laore Sardegna.

Un grave incidente stradale si è verificato stasera all’uscita di Nuoro, in località Prato Sardo, lungo l’imbocco per la 131 D.C.N. Tre autovetture si sono scontrate frontalmente per cause ancora in corso di accertamento, causando il ferimento di dieci persone.

Secondo quanto comunicato dai Vigili del Fuoco, intervenuti con una squadra dalla sede centrale di Nuoro, sette persone sono state estricate dalle lamiere, cinque delle quali in codice rosso con traumi rilevanti. Fortunatamente, al momento non sembrano esserci vittime.

Sul posto sono intervenute sei ambulanze e l’elicottero dell’elisoccorso, mentre le squadre dei vigili hanno provveduto alla messa in sicurezza del sito. La strada è attualmente chiusa al traffico per consentire le operazioni di soccorso e le indagini delle forze dell’ordine.

Le autorità stanno ora ricostruendo la dinamica dell’incidente, mentre i feriti sono stati trasportati negli ospedali della zona per le cure del caso.