È una varietà di mandorle sarde dolci per uso dolciario, caratterizzata da alberi con rami di 1-2 anni. Le mandorle in guscio sono lunghe in media 28 mm, larghe 25 mm, spesse 16 mm e pesano circa gr. 4 ciascuna. I semi sono piccoli, dolci, cuoriformi, lunghi in media 21 mm, larghi 14 mm, spessi 6 mm. Cento semi pesano circa 100 gr.

Foto Liliana Perra

Le mandorle possono essere consumate direttamente, tostate o crude, ma trovano soprattutto impiego nel comparto dolciario tradizionale della Sardegna (torrone, amaretti, gueffus, candelaus. ecc.) costituendone spesso l’ingrediente di base. Le varietà sarde hanno un minor contenuto di acqua ed un
maggior contenuto di olio – i semi contengono olii, in percentuale variabile dal 38 al 58%).

In Sardegna il mandorlo è coltivato da antica data e, specialmente nel passato, ha costituito un’importante fonte di reddito per molti agricoltori. Le prime coltivazioni specializzate, incoraggiate dal Ministero dell’Agricoltura, risalgono ai primi del ‘900. soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del secolo il mandorlo era il fruttifero più coltivato, con 6000 ettari in colture specializzate e 5000 ettari in coltura promiscua. A partire dagli anni ’50 è cominciato il declino di questa coltura in Sardegna. Attualmente è presente con 2500 ettari di colture specializzate e 7000 ettari di colture promiscue.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) sono prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Fonte Laore Sardegna.

Lanusei 1958, uno scatto di Weber racconta un’altra epoca.

Uno scatto di Weber che mostra i carabinieri a cavallo nel centro di Lanusei nel lontano 1958 restituisce un frammento prezioso di memoria collettiva, un’immagine capace di riportare indietro nel tempo e di raccontare con forza evocativa un paese diverso, sospeso tra tradizione e modernità, in un’Italia che stava cambiando volto.

Nella fotografia si notano le vecchie auto parcheggiate lungo la strada, simbolo di un’epoca in cui la motorizzazione iniziava a diffondersi, e i poster relativi alla campagna elettorale affissi sui muri, segni tangibili di una stagione politica intensa e partecipata, mentre i carabinieri, protagonisti dello scatto, avevano ancora la vecchia divisa estiva, dettaglio che contribuisce a definire con precisione l’atmosfera e il contesto storico.

L’immagine non è soltanto una testimonianza visiva, ma un documento che racchiude abitudini, stili e dinamiche sociali del passato ogliastrino, offrendo uno spaccato autentico del centro di Lanusei così come appariva oltre sessant’anni fa. Ringraziamo per la segnalazione la nostra lettrice Rosy Aresu, che ha voluto condividere questo ricordo con la comunità, contribuendo a preservare e valorizzare la memoria storica del territorio. L’invito è rivolto a tutti: invia anche tu le foto del passato ogliastrino alla mail [[email protected]](mailto:[email protected]) indicando luogo e anno dello scatto, per continuare a costruire insieme un archivio condiviso di immagini e storie che raccontano le radici e l’identità dell’Ogliastra.