È una varietà di mandorle sarde dolci per uso dolciario, caratterizzata da alberi con rami di 1-2 anni. Le mandorle in guscio sono lunghe in media 28 mm, larghe 25 mm, spesse 16 mm e pesano circa gr. 4 ciascuna. I semi sono piccoli, dolci, cuoriformi, lunghi in media 21 mm, larghi 14 mm, spessi 6 mm. Cento semi pesano circa 100 gr.

Foto Liliana Perra

Le mandorle possono essere consumate direttamente, tostate o crude, ma trovano soprattutto impiego nel comparto dolciario tradizionale della Sardegna (torrone, amaretti, gueffus, candelaus. ecc.) costituendone spesso l’ingrediente di base. Le varietà sarde hanno un minor contenuto di acqua ed un
maggior contenuto di olio – i semi contengono olii, in percentuale variabile dal 38 al 58%).

In Sardegna il mandorlo è coltivato da antica data e, specialmente nel passato, ha costituito un’importante fonte di reddito per molti agricoltori. Le prime coltivazioni specializzate, incoraggiate dal Ministero dell’Agricoltura, risalgono ai primi del ‘900. soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del secolo il mandorlo era il fruttifero più coltivato, con 6000 ettari in colture specializzate e 5000 ettari in coltura promiscua. A partire dagli anni ’50 è cominciato il declino di questa coltura in Sardegna. Attualmente è presente con 2500 ettari di colture specializzate e 7000 ettari di colture promiscue.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) sono prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Fonte Laore Sardegna.

Mettere la salute al centro, abbattendo le distanze tra istituzioni e comunità: è questo lo spirito con cui la Asl Ogliastra lancia l’Open Day del Consultorio nella sede di Tortolì. Giovedì 19 febbraio, dalle ore 9.00 alle ore 17.30, le porte della Casa della Salute di via Monsignor Carchero 3 si apriranno per una giornata interamente dedicata all’ascolto, alla prevenzione e al benessere psicofisico. I cittadini potranno accedere liberamente e senza prenotazione all’iniziativa, che rientra nelle attività del Piano Nazionale Equità nella Salute (PNES).

«Nell’ambito del PNES la nostra Azienda è beneficiaria del piano di intervento “Il genere al centro della cura” – sottolinea Lorena Paola Urrai, direttrice dei servizi socionsanitari della Asl Ogliastra – questo progetto è rivolto al potenziamento dei Consultori e intende garantire un sistema sanitario più equo ed inclusivo. Riconoscere le differenze di genere nella prevenzione, diagnosi e cura significa offrire assistenza più appropriata, ridurre le disuguaglianze e migliorare la qualità della salute per tutta la comunità».

Durante l’intera giornata, l’équipe multidisciplinare del consultorio sarà a disposizione per offrire orientamento e consulenze specialistiche attraverso percorsi tematici integrati. Il presidio sanitario diventerà un centro di informazione attiva grazie alla presenza dell’assistente sanitaria Giulia Monni, che si occuperà di sensibilizzare i visitatori sui temi della prevenzione oncologica, delle vaccinazioni e della sicurezza domestica, promuovendo l’adozione di stili di vita salutari. Un focus centrale sarà dedicato all’universo femminile con il “Percorso donna” curato dalla ginecologa Silvia Pirarba, che affronterà argomenti cruciali quali la contraccezione, la menopausa, la procreazione medicalmente assistita e la prevenzione delle malattie sessualmente trasmissibili. In stretta sinergia, le ostetriche Anna Maria Contu e Deborah Puccioni forniranno assistenza pratica e informativa su esami diagnostici come Pap test e tamponi, accompagnando le donne anche nelle riflessioni sul percorso nascita e sulla gestione della menopausa.

La giornata dedicherà ampio spazio anche alla dimensione psicologica e sociale della salute. Le psicologhe Cecilia Puddu, Susanna Ferreli e Daniela Arangino saranno disponibili per colloqui informativi volti ad affrontare criticità contemporanee come il disagio giovanile, il bullismo e la violenza di genere, offrendo al contempo supporto sulle dinamiche familiari e sulla genitorialità. A completare l’offerta dei servizi, l’assistente sociale Emilia Sechi illustrerà gli strumenti di sostegno economico e sociale rivolti alle famiglie e ai caregiver che operano in contesti di particolare vulnerabilità.

L’appuntamento di Tortolì segue il successo dell’iniziativa già svolta a Lanusei lo scorso dicembre e anticipa i futuri eventi programmati nei comuni di Jerzu e Seui, confermando la strategia della Asl Ogliastra di capillarizzare i servizi sociosanitari su tutto il territorio, per favorire una cultura della salute sempre più condivisa e accessibile.