Come eravamo. Tortolì anni Cinquanta: clienti in attesa del turno dal barbiere

Come eravamo. Tortolì anni Cinquanta: clienti in attesa del turno dal barbiere

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La chef Vitalia Scano porta la cucina sarda a Uno Mattina sulla RAI



Il piatto preparato in diretta è stato un omaggio alla cucina tradizionale della sua Sardegna: la fregula, condita con salsiccia, carciofi, zafferano di Ivan Cortis e pecorino, un piatto ricco di sapori autentici che ha incantato tutti i presenti. Non poteva mancare, naturalmente, l’olio di Giulia Mura, un altro ingrediente sardo che ha conquistato tutti al primo assaggio, aggiungendo una nota delicata ma decisa al piatto.