In un annuncio congiunto, l’Associazione L’Isola delle Storie e Marcello Fois hanno dichiarato la fine della loro lunga e fruttuosa collaborazione.

Dopo diciassette anni di lavoro condiviso, durante i quali il Festival è cresciuto in popolarità e prestigio, Marcello Fois ha espresso la volontà di chiudere questo capitolo della sua vita. Nonostante il naturale rimpianto che accompagna una separazione del genere, entrambe le parti si sono dimostrate rispettose e grate per l’impegno e la passione con cui hanno contribuito a rendere il Festival un appuntamento culturale di risonanza internazionale.

Il comunicato ufficiale riconosce l’importante contributo di Marcello Fois in qualità di presidente del Festival nel corso delle edizioni passate. Grazie al suo impegno, alla sua visione e alla sua abilità nel portare storie e personaggi unici a Gavoi, L’Isola delle Storie è diventato un punto di riferimento nell’ambito della letteratura e della cultura italiana, guadagnandosi anche una notevole visibilità a livello internazionale.

“Marcello ha guidato con cuore e dedizione il Festival, e insieme lo abbiamo trasformato in un appuntamento culturale di risonanza internazionale”, dichiara il comunicato. L’annuncio è intriso di gratitudine nei confronti di Marcello Fois per il suo contributo fondamentale nel plasmare il carattere distintivo del Festival nel corso degli anni.

Nonostante la fine di questa collaborazione, l’Associazione esprime fiducia e consapevolezza che questa separazione segnerà l’inizio di una nuova epoca per il Festival. Determinati a preservare l’eredità costruita insieme a Marcello, l’Associazione si impegna a garantire che L’Isola delle Storie continui a prosperare.

Il comunicato conclude con l’annuncio ufficiale delle date del prossimo Festival L’Isola delle Storie: dal 4 al 7 luglio 2024. Nonostante le sfide legate alla fine di una partnership così significativa, l’entusiasmo per il futuro del Festival è palpabile, con la promessa di celebrare nuove storie nelle piazze del paese.

Esiste un momento, durante il pranzo di Capodanno o dell’Epifania, in cui il pane smette di essere alimento e diventa destino. Nel Logudoro e in diversi centri del Sassarese, la tradizione del “su càbude” (dal latino caput, testa) continua a narrare la storia di un’Isola che affida al grano i propri auspici di prosperità.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Su càbude non è un pane qualunque. È una scultura commestibile, una grossa focaccia di fior di farina che assume spesso sembianze umane: un uomo stilizzato con cappello da carabiniere e coda di frac. La sua lavorazione è un capolavoro di artigianato domestico: bordi ritagliati come pizzo e superfici decorate con la tecnica della timbratura, ottenuta pressando sulla pasta il bottone sardo.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Nelle famiglie di pastori, la gerarchia era chiara: ogni maschio della casa riceveva il suo càbude, con dimensioni rigorosamente proporzionali all’età. Per le donne, invece, si preparava “afesta”, un pane simile ma dalla rassicurante forma rotonda.

Il cuore della tradizione risiede in un gesto simbolico potente. Il capofamiglia prende il pane più grande e lo spezza sulla testa del figlio maschio più piccolo. A Thiesi, questo atto è accompagnato dalla decorazione a “spiga” (s’ispiga), simbolo universale di abbondanza.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

In altri centri come Bonnanaro, Ittiri e Ozieri, su càbude si trasforma in un dolce goloso farcito di pistiddu (sapa cotta con aromi). Qui, il rito si fa quasi sacro: a Ittiri, la rottura accidentale durante la cottura era considerata un presagio nefasto. Una volta a tavola, le briciole dovevano cadere rigorosamente nel braciere mentre si recitava: «Cantas renzas ruen in su fogu, apemus annos de bona fortuna!», (quante briciole cadono nel fuoco, altrettanti siano gli anni di buona sorte).

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Che sia pane o dolce, la costante è l’augurio. Ad Ozieri, la formula pronunciata per tre volte è un’invocazione alla ricchezza: «Su bene a mizas!» (Il bene a migliaia). Il tutto si chiude con il classico auspicio che lega la longevità alla capacità di continuare a produrre: «A chent’annos a nde fagher càbudes mannos!». Un patrimonio immateriale che ancora oggi ci ricorda come, in Sardegna, la tavola delle feste sia il luogo dove si scrive, un pezzo di pane alla volta, il futuro della famiglia. Fonte Sardegna Cultura.