Marcello Fois lascia il Festival Letterario di Gavoi dopo 17 anni

Marcello Fois lascia il Festival Letterario di Gavoi dopo 17 anni
PH Festival L’Isola delle Storie

Lo scrittore si dimette dalla direzione artistica del noto festival

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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?



Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta

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