Accusato ingiustamente, dopo 16 anni viene dichiarato innocente: il calvario di Marcello Carracoi

Accusato ingiustamente, dopo 16 anni viene dichiarato innocente: il calvario di Marcello Carracoi

L’innocenza dimostrata gli potrà ridare la serenità che per lunghi anni gli è stata preclusa, ma non potrà curare tutte le ferite: la storia di Marcello Carracoi, di Bari Sardo

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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?



Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta

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