La Sardegna è una terra ricca di tradizioni. Tradizioni che, ovviamente, riguardano anche questo particolare periodo dell’anno. E i dolci dei morti sono un autentico must sulle tavole dell’Isola nel periodo a cavallo tra fine ottobre e inizio novembre. Uno di questi è il pabassino, un tipico dolce che seppure non manca mai nelle tavole di ogni festa, è il rappresentante per eccellenza del giorno dei morti.

Il nome del dolce ha origine dalla parola “papassa” (uva passa). Come molti dolci sardi, anche questo viene preparato con delle varianti a seconda del paese in cui ci si trova. Gli ingredienti principali sono noci, mandorle, uva passa, farina, zucchero e ovviamente il vino, quello dolce tipo passito.

Si tratta di un dolcetto molto morbido dal gusto leggermente speziato, l’aroma del vino dolce lo rende unico. Normalmente dopo aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti, si dà alle papassinas una forma a cono e poi vengono ricoperte di glassa di zucchero e codette colorate.

Venerdì sera il Festival Venerdì Letterario ha offerto un appuntamento speciale, immerso nella suggestiva cornice del sito archeologico di S’Ortali ’e su Monti a Tortolì. Tra ulivi secolari e luci calde del tramonto, un numeroso pubblico ha preso posto all’aperto per vivere una serata che ha saputo intrecciare cultura, memoria e natura.

Protagonista dell’incontro è stata la scrittrice Vanessa Roggeri, che ha presentato il suo romanzo “Il ladro di scarabei”, dialogando con Giuditta Sireus in un confronto intenso e coinvolgente. Il libro ha trasportato i presenti in un mondo di mistero e avventura, tra legami familiari, richiami ancestrali e il fascino della scoperta, catturando l’attenzione di grandi e piccoli.

L’evento, promosso dal Comune di Tortolì, ha visto la collaborazione del Club di Jane Austen Sardegna, della Biblioteca Comunale “Emilio e Joyce Lussu” e del Consorzio Sistema Culturale Sardegna, confermando la capacità del festival di unire letteratura e paesaggio, creando esperienze culturali memorabili.