Che in Sardegna si mangi bene è un dato di fatto. Una cucina ricca e varia, fatta di sapori semplici e ingredienti gestiti con cura e attenzione. Pochi sanno però che nella dieta dei presidenti della Repubblica italiana c’è l’importante zampino della cucina sarda.

Sarà che gli inquilini del Quirinale non sono proprio dei giovincelli e che forse sono desiderosi di godere a pieno dell’elisir di lunga vita custodito dai centenari sardi, fatto sta che lo chef del Colle più famoso d’Italia è un sardo ogliastrino di Triei, il Cavalier Pietro Catzola.

Pietro Catzola ha sedici anni quando corona il suo sogno arruolandosi nella Marina militare. Il primo incarico? Furiere e addetto ai viveri. Il futuro è scritto: sulle navi non solo Pietro diventa cuoco, ma arriva a essere scelto per cucinare nelle cene ufficiali. È il Presidente Cossiga, sardo come lui, a notarlo e a chiedergli di gettare l’ancora definitivamente per trasferirsi nelle cucine del Quirinale.

Lì comincia una nuova avventura, che si svolge tra il Palazzo romano, con le sue ampie cucine, e le altre residenze presidenziali, prima fra tutte quella di Castelporziano, dove sarà Marianna Scalfaro a voler creare un orto e un frutteto. Pietro, una volta scoperti la missione e il piacere di servire i Presidenti, ne vedrà alternarsi ben quattro: dopo Cossiga arrivano Oscar Luigi Scalfaro, Carlo Azeglio Ciampi, Giorgio Napolitano e Sergio Mattarella. Ognuno con la sua first lady, ognuno con i suoi gusti, tutti impegnati in un susseguirsi serrato di pranzi e ricevimenti a cui Pietro deve farsi trovare sempre pronto, per i più svariati tipi di ospiti: da Carlo d’Inghilterra all’imperatore del Giappone, da un consesso di cardinali alla Nazionale di calcio.

La costa di Baunei ha ricevuto in questi giorni un importante riconoscimento da parte di “The World’s 50 Best Beaches”, un sito che ogni anno, grazie al contributo di professioni ed esperti, sceglie le migliori 50 spiagge a livello mondiale.

Ben due delle cinquanta più belle spiagge al mondo si trovano nella Costa di Baunei: Cala Mariolu (la 2^ seconda più bella al mondo) e Cala Goloritzè (19^).

“Questo importante riconoscimento è di tutti i baunesi che hanno il piacere e l’onore di condividerlo con i tanti visitatori della nostra Costa e dei tanti che a Baunei, a Santa Maria Navarrese e in tutto il nostro territorio, godono dei servizi turistici: pubblici (Infopoint, accoglienza, assistenza e vigilanza, etc.) e privati – si legge in una nota del Comune di Baunei -. Il piacere e l’onore va di pari passo con il sempre più fondamentale dovere di salvaguardare l’ecosistema che presenta il nostro straordinario, quanto fragile, territorio. Questo ci onera di dover garantire anche quest’anno, cercando di migliorarli, tutti i servizi (alcuni già attivi, altri in fase di attivazione) che da anni svolgiamo lungo la Costa e nel nostro territorio”.