Federico Quaranta è andato alla scoperta di storie profondamente radicate nel passato di un territorio, ma al tempo stesso capaci di fornire una bussola alla complessità del presente. A orientare il viaggio sono dunque le leggende, le fiabe e i racconti che forgiano l’anima più autentica di una terra, la sua identità.

La prima puntata ha esplorato il cuore della Sardegna ancestrale e magica, alla ricerca di miti forgiati in epoche remotissime e di antiche tradizioni giunte fino a noi. Un’esperienza immersiva nella storia e nell’attualità dei riti come il carnevale barbaricino a Mamoiada e Ottana in provincia di Nuoro, con le maschere di Mamuthones, Issohadores, Boes e Merdules.

A Orgosolo è stata raccontata, con approfondimenti e interviste, la storia recente di un paese che è diventato un simbolo della Barbagia e del suo tentativo di rinascita. Nel territorio tra Orgosolo e Urzulei Quaranta ha esplorato le spettacolari Gole di Gorropu, uno dei canyon più grandi e spettacolari d’Europa, luogo di grandi suggestioni mistiche, di creature magiche e di leggende legate al banditismo.

Poi si è inoltrato nel parco di Tepilora fino al Supramonte, con la sua spettacolare notte stellata. Ha visitato Lollove, borgo abbandonato e oggi oggetto di progetti di riqualificazione. A Sedilo, in provincia di Oristano, i cavalieri dell’Ardia hanno dato testimonianza della loro devozione e della loro passione per i cavalli. Il programma si è occupato di siti archeologici profondamente legati alla storia sarda come la necropoli Sant’Andrea Priu di Bonorva in provincia di Sassari e il pozzo di Santa Cristina nella Sardegna occidentale, che è stato raccontato da Mia Canestrini. Tra gli ospiti della prima puntata i musicisti Gavino Murgia, Massimo Bubola, Moses Concas, la fisica e scrittrice Gabriella Greison, gli scrittori Salvatore Niffoi e Matteo Porru.

RIGUARDA LA PUNTATA QUI: https://www.raiplay.it/video/2023/09/Il-Provinciale—Il-Racconto-dei-racconti—Sardegna—Puntata-del-17092023-64994be0-e206-4b11-a524-50e5bb0b25b9.html

Esiste un filo sottile e profumato che lega il XIX secolo alla contemporaneità, un filo fatto di zucchero, mandorle e memoria familiare. Questo legame prende forma a Siniscola, presso la Casa del Parco in via Piemonte 35, dove l’artista-pasticciera Anna Gardu inaugura la mostra “Dolce Arte e Cultura”. Non si tratta di una semplice esposizione gastronomica, ma di un viaggio sensoriale dentro l’anima profonda della Sardegna, dove il dolce smette di essere cibo per farsi scultura e narrazione.

Tutto ha inizio con uno stampo di rame e l’intuizione di un uomo visionario: Nicola Colli, bisnonno di Anna. Fu lui, all’ombra del monte Corrasi a Oliena, a dare vita alla Timballa, un dolce monumentale destinato a scandire i momenti più solenni della vita comunitaria, dai battesimi ai matrimoni.

Oggi Anna Gardu raccoglie questo testimone centenario, trasformando la pasta di mandorle croccante e la ghiaccia reale in un “racconto muto”. Osservando da vicino queste creazioni, si scopre un universo di dettagli: le decorazioni non sono semplici ghirigori, ma riproducono con precisione millimetrica i motivi floreali degli abiti tradizionali, la delicatezza della filigrana e persino le pieghe delle gonne tipiche olianesi.

La ricerca artistica di Anna Gardu si è spinta oltre, esplorando territori dove l’oreficeria incontra la pasticceria. Dal 2010, l’artista ha iniziato a reinterpretare i bottoni del costume sardo — antichi simboli punici di fertilità e prosperità — trasformandoli in preziose miniature dolciarie. Realizzati con pasta di mandorle, glassa e colori alimentari, questi “gioielli” rispettano rigorosamente le proporzioni e il significato storico degli originali in oro e argento, celebrando un’eleganza che decora senza ostentare.

Allo stesso modo, la Pavoncella sarda, emblema millenario di rinascita, abbandona per un momento la ceramica e i tessuti per posarsi su una base di zucchero. È un animale mitico che Anna Gardu rende “dolce da guardare e da mangiare”, fondendo la maestria artigiana con un rispetto infinito per le proprie radici.

La mostra “Dolce Arte e Cultura” è un invito a mettersi comodi e ad ascoltare ciò che il marzapane ha da raccontare. Attraverso le mani di Anna Gardu, gli ingredienti più semplici della terra sarda diventano veicoli di una storia collettiva che continua a vivere, evolvendosi dal passato verso il futuro.