Quella di sabato 22 luglio a Baunei sarà l’edizione della Sagra del maialetto n. 19. La star sarà come sempre lui, il maialetto, piatto della tradizione baunese, conosciuto per la sua prelibatezza.

Gli organizzatori della Sagra e la Pro loco, protagonisti delle ultime edizioni di successo, sono al lavoro da settimane per organizzare uno degli eventi più attesi dell’estate baunese. Anche quest’anno il grande braciere verrà allestito nella centralissima Piazza Bingigedda, dove dalle 14.00 potranno essere seguite le operazioni di cottura del maxi arrosto. Non solo enogastronomia ma anche divertimento per tutti con la rodata coppia di maestri di ballo Tonino e Rita che faranno ballare i tormentoni dell’estate 2023 e i classici dei balli di gruppo ai presenti in Piazza.

“Stiamo lavorando con impegno e passione da settimane alla programmazione dell’evento” – afferma Stefano Tuligi dell’organizzazione –. Vogliamo regalare una serata indimenticabile alle tantissime persone che sceglieranno di venire a Baunei per gustare uno dei piatti simbolo della nostra cucina tradizionale”.

“Siamo felici che anche quest’anno la Sagra venga organizzata – commenta Rinaldo Gaias, Assessore al turismo del comune di Baunei – confermiamo il nostro impegno a sostegno di questa tipologia di eventi che danno la possibilità di far conoscere ad un pubblico sempre più vasto il nostro paese”.

L’auspicio degli organizzatori è quello che la Sagra del maialetto consenta di portare nuova linfa economica per tutte le attività che operano nel territorio e consenta di esportare il nome di Baunei oltre i confini regionali.

Appuntamento dunque a Baunei, sabato 22 luglio.

Nel cuore selvaggio della Sardegna, dove la roccia calcarea incontra il verde profondo dei boschi secolari, la natura offre spettacoli di rara delicatezza e imponente maestosità. Tra le cenge della Foresta Corongia, a Gadoni, brilla, nello scatto di Tore Orrù Masia, la fioritura della Cymbalaria muralis. Nota ai più come “Ciombolino comune”, questa pianta perenne sfida le leggi della fisica arrampicandosi tra le fessure umide e ombrose delle rocce. Con i suoi fusti rosso-violacei e i piccoli fiori dalle sfumature viola e gialle — che ricordano nel portamento eleganti orchidee in miniatura — la Cimbalaria decora le pareti a strapiombo, conferendo un tocco di fragilità a un paesaggio dominato dalla pietra.

Foto di Tore Orrù Masia

Il vero protagonista del panorama, tuttavia, è l’imponente pinnacolo conosciuto localmente come “Su Campalini” (o Su Campanili). Questa spettacolare formazione calcarea, situata all’interno di un tacco carsico, svetta per oltre 40 metri (con una visibilità che ne accentua la verticalità fino a 84 metri dalla sommità) proprio sopra la suggestiva vallata del Flumendosa. Visibile dalle pareti vertiginose di Su Lattinazzu, il pinnacolo rappresenta una delle mete più ambite e scenografiche per gli amanti del trekking tecnico.

Foto di Tore Orrù Masia

L’itinerario per raggiungere questo gigante di pietra non è per tutti: il percorso si snoda attraverso cenge imponenti e molto esposte, che richiedono passo fermo e l’assenza di vertigini. In alcuni tratti, la sicurezza è garantita da brevi passaggi attrezzati con corde, necessari per attraversare i punti più panoramici e scoscesi. Superata la sfida delle pareti, l’escursione si immerge nella fitta foresta dell’altopiano, un regno d’ombra abitato da maestosi lecci, tassi millenari e agrifogli.

Foto di Tore Orrù Masia

Il viaggio si conclude in un’altra area di estremo fascino: Is Breccas. Qui, il carsismo ha modellato formazioni rocciose suggestive, caratterizzate da stretti passaggi sotto roccia e “scale nascoste” naturali. È un mondo di pietra e silenzio che conferma Gadoni come una delle capitali dell’escursionismo sardo, capace di unire l’eleganza di un fiore come la Cimbalaria alla forza bruta di un territorio ancora tutto da esplorare.