Lui originario di Carbonia, lei di Bari Sardo, ora in pianta stabile a Tortolì ma d’ispirazione per molti in tutta l’Ogliastra: Tonino Lepori e Rita Paderi sono infatti considerati veterani nell’insegnamento del ballo liscio, da sala, di quello latino americano e del ballo di gruppo. Da decenni gli ogliastrini si affidano a loro per imparare sì i passi di danza, ma anche per sentire scorrere nelle vene la passione per il ballo, la stessa che anima i due maestri da trent’anni.

Tutto inizia molto tempo fa.

«Avevamo 32 anni quando ci siamo iscritti al primo corso di ballo a Tortolì. La passione era molta, frequentavamo le lezioni ogni settimana, con costanza e interesse. Dopo un anno, eravamo diventati bravi e potevamo ballare nelle feste paesane.»

Ma alla coppia non basta: la loro è una passione che non si può tenere a bada.

«Dopo tre anni, volevamo provare la competizione delle gare di ballo: ci siamo iscritti a gare in tutta l’Isola e, confrontandoci con ballerini sardi d’ogni dove, abbiamo scoperto l’amore per il ballo diventare, tra sacrifici e allenamento, sempre più frizzante e vivo.»

Ma presto Tonino e Rita portano a casa diverse vittorie: «Per diversi anni siamo stati Campioni Sardi di ballo liscio, ballo da sala e latino americano. Ma non ci bastava più: volevamo insegnare e abbiamo studiato per diventare maestri.»

La prima esperienza? Be’, un gruppo di coppie dell’UTE (Università della Terza Età tortoliese), ma da allora solo scalate e soddisfazioni.

Nasce quindi la loro associazione, la ASD Bailando, con sede a Tortolì ma allievi da tutta l’Ogliastra.

«Abbiamo ballerini di tutte le età, dai ragazzini agli ultrasettantenni. Abbiamo una passione così forte che riusciamo a trasmetterla a chi viene a imparare i passi di danza da noi. E la soddisfazione più grande è quando, dopo tante ore di lavoro invernale, i nostri ballerini attendono l’estate per poter mostrare a tutti quel che hanno imparato.»

Tonino e Rita, oltre a insegnare, si occupano di animazione nelle feste paesane e si esibiscono spesso nelle sagre o nelle celebri notti bianche tortoliesi, davanti a migliaia di persone.

«Dopo trent’anni, ancora continuiamo,» chiudono «e il nostro ringraziamento maggiore va ai nostri allievi per la dedizione e la tenacia costante che mostrano a lezione. Ringraziamo anche tutti i turisti che, fermandosi abbagliati durante le nostre esibizioni, fanno da contorno ai nostri spettacoli.»

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.