La poesia di Stefania Lai arriva a Sassari: presentazione di “Nel tempo gigante”

La poesia di Stefania Lai arriva a Sassari: presentazione di “Nel tempo gigante”

Da questi incontri è scaturito forte e chiaro il bisogno della parola poetica. Come una sete misconosciuta che finalmente trova fonte.

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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?



Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta

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