Il “cardulinu de elima” sotto la lente del microscopio del micologo Davide Puddu: «Nessuno l’aveva analizzato prima»

Il “cardulinu de elima” sotto la lente del microscopio del micologo Davide Puddu: «Nessuno l’aveva analizzato prima»

Conoscete il “cardulinu de elima”? Be’, mangiato da sempre nel Sulcis, non era mai stato studiato. Ci ha pensato il micologo Davide Puddu, originario di Cagliari ma a Olbia da anni.

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L’iniziativa di ENAC viene interpretata come una scelta strategica per l’Ogliastra, capace di restituire fiducia e prospettive di crescita.

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