Sposarsi in Barbagia sessant’anni fa. Un’esperienza molto diversa da quella attuale fatta di wedding-planner, partecipazioni e filmini della cerimonia.

Nel 1961 sposarsi era un affare che coinvolgeva tutta la famiglia. In questo documentario pluripremiato di Fiorenzo Serra viene raccontato uno sposalizio a Fonni nel 1961.

Dal perdono che gli sposi chiedono alle famiglie prima di convolare a nozze al codice di comportamento da osservare durante tutte le fasi dell’unione: lo spargimento del grano e la rottura dei piatti al passaggio dei futuri marito e moglie, i canti e le musiche, la sfilata del corteo per le vie del paese dopo la cerimonia religiosa.

Molti indossano gli abiti tradizionali e tutto il paese vive l’evento con grande senso di comunità. Alla fine del corteo si arriva in casa del marito dove si svolge un lungo brindisi seguito da un lauto e lungo pranzo di nozze a base di carne e vino. E dopo le libagioni è la volta dei balli tradizionali.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.