La pizza sarda con prodotti della terra dei centenari nella top ten mondiale. Ad arrivare settima al campionato del mondo della pizza (pizza senza frontiere) che si è tenuto dal 19 al 22 febbraio scorso a Rimini, è l’agri-panificio Kentos di Orroli, socio Coldiretti, grazie alla responsabilità qualità Simona Prasciolu, che ha presentato la pizza Marzuolo realizzata con semola 100% integrale di grano duro senatore cappelli.

Simona Prasciolu, si è classificata al settima posto con 811 punti, prima donna, nella categoria pizza in teglia grazie ad una pizza fatta con grano antico e biologico coltivato in Sardegna da una filiera di 35 contadini e macinato tramite due macine a pietra nel paese dei centenari Orroli, utilizzando un lievito madre naturale di oltre 3 secoli.

“Una grande soddisfazione per l’agricoltura sarda – afferma il direttore di Coldiretti Nuoro Ogliastra Alessandro Serra -. Kentos ha portato ancora una volta in alto il nome dell’agricoltura e della Sardegna questa volta con una pizza 100 per cento sarda. Una azienda simbolo attenta alla tradizione e alla sostenibilità che con i suoi prodotti racconta e porta nel mondo con orgoglio il suo territorio”.

Una pizza, quella Marzuolo, composta da soli prodotti sardi. Oltre al grano dell’azienda Kentos, sono presenti anche provola ovina a latte crudo, olio allo zafferano, primo sale ovino (callau salliu), tartufo bianco “tuber borchii” di Laconi, culurgiones ai broccoli.

Una giornata di emozioni e spiritualità per la comunità di Tortolì, che ha celebrato ieri la Prima Comunione dei bambini e delle bambine della Parrocchia di Sant’Andrea. Un momento importante e carico di significato, che segna una tappa fondamentale nel percorso di fede dei più piccoli.

Il Sindaco e l’Amministrazione Comunale hanno voluto esprimere la loro vicinanza e le più sentite congratulazioni ai giovani protagonisti della giornata. «È stato un momento di grande gioia e significato – si legge nella nota del Comune – che rappresenta un passaggio essenziale nel cammino di crescita personale e spirituale di ciascun bambino».

L’augurio dell’Amministrazione si estende anche alle famiglie e a tutti coloro che hanno accompagnato i bambini in questo percorso, sostenendoli con affetto e dedizione. «A loro va il nostro pensiero più affettuoso – si conclude la nota – con l’auspicio che questa giornata resti nei loro cuori come simbolo di un legame profondo con la comunità e con i valori della fede».