Lo sapevate? Anche in Sardegna si produce un ottimo gin dalle bacche del nostro ginepro selvatico.

La Pure Sardinia, azienda sassarese produce un gin utilizzando esclusivamente bacche di ginepro selvatico cresciuto spontaneamente nelle coste della Sardegna e raccolte a mano, distillato da un alambicco di rame alimentato da una caldaia a vapore. Il risultato è un liquore dall’aspetto cristallino dal profumo unico, capace di conquistare i migliori intenditori, a iniziare dagli inglesi. Un prodotto artigianale prodotto in poche migliaia di bottiglie.

Il gin made in Sardinia è prodotto rigorosamente con le bacche di piante di ginepro selvatico, raccolte a mano e cresciute spontaneamente sulla costa occidentale dell’isola, la più battuta dai venti. Quelle bacche, ricoperte dalla salsedine, danno infatti al gin un sapore sapido e unico che sta conquistando gli intenditori, anche all’estero.

Se ne sono accorti anche gli esperti della rivista “Gambero Rosso”. Nell’elenco dei 15 gin italiani da provare assolutamente c’è anche “Solo wild gin”, prodotto da Pure Sardinia. E c’è anche una versione invecchiata, “Doro gin”. Negli scorsi decenni diverse aziende inglesi si rifornivano in Sardegna per le materie prime da utilizzare per la produzione dei propri gin. Adesso la svolta: anche la Sardegna ha imparato a distillare il ginepro nel miglior modo possibile.

È stata nominata la nuova direttrice amministrativa della Asl Ogliastra, la dottoressa Stefania Ferrari. La manager arriva al posto della dottoressa Elena Weber, a cui vanno i ringraziamenti dell’Azienda. «Siamo certi che la professionalità e la solida competenza della dottoressa Ferrari rappresentino una risorsa fondamentale necessaria per affrontare le sfide che ci attendono – ha dichiarato il direttore generale della Asl Ogliastra, Andrea Fabbo – al contempo, rivolgiamo un ringraziamento alla dottoressa Elena Weber e le auguriamo il meglio».

Stefania Ferrari, classe 1972, modenese, è una dirigente amministrativa che lavora da venticinque anni in ambito sanitario. Prima del suo approdo alla Asl Ogliastra, ha diretto il Servizio Unico Gestione Economico-Operativa del Personale dell’Aou di Modena, in comando alla Usl del capoluogo emiliano (struttura che lavora per entrambe le aziende). In precedenza ha avuto un’importante e lunga esperienza di più di diciotto anni al servizio Bilancio e Finanze, sempre presso l’azienda ospedaliero -universitaria emiliana.

La dottoressa Ferrari completa la Direzione strategica della Asl Ogliastra che oltre al direttore generale Andrea Fabbo, vede Alessandro Baccoli alla direzione sanitaria e Lorena Paola Urrai, alla guida dei servizi sociosanitari.