All’inizio della stagione turistica 2022, il comune di Baunei e Santa Maria Navarrese aveva indicato – con cautela e una buona dose di preoccupazione – come data finale del Progetto Goloritzé il 20 ottobre.

Complici il bel tempo, la stagione che sembra non voler terminare, è stato deciso di prorogare il progetto sino al 1 novembre.

«I numeri ci stanno dando ragione. Dal 20 ottobre ad oggi hanno percorso il sentiero che conduce a Cala Goloritzé ben più di mille persone. Ringraziamo i ragazzi che lavorano al Progetto, che continueranno a fornire ogni forma di ausilio e assistenza ai visitatori sino al 1 novembre. Ciò che rafforza la nostra convinzione è che in tanti, ogni giorno, ci dicono che scelgono Cala Goloritzè proprio perché, anche a fine ottobre, vige quel contingentamento che consente una fruizione sostenibile, preziosamente arricchita dal servizio di assistenza e vigilanza, di questa porzione di litorale del mare più bello d’Italia».

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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