Qual è il paese più piccolo della Sardegna? E quello più in alto? Ecco le principali pillole di geografia della Sardegna che è importante conoscere.

Il paese più piccolo. Il comune della Sardegna meno popolato, quindi più piccolino è Baradili, in provincia di Oristano. Secondo l’ultimo censimento ha 74 abitanti. Ne contava 210 nel 1954.

Il paese più alto. Il comune montano per eccellenza è anche quello con l’altitudine maggiore. Stiamo parlando di Fonni che si trova a 1.000 metri sul livello del mare.

Il fiume più lungo. Il fiume con il corso più lungo è il Tirso, che sorge a Punta Pianedda e sfocia a Oristano, nel mare di Sardegna. E’ lungo 152 km. Il secondo, il Flumendosa, misura 127 km, ma ha una portata d’acqua maggiore.

Il lago più grande. Il bacino idrico più grande dell’Isola è il Lago Omodeo, costruito a partire dagli anni ’20. Il volume totale dell’invaso è pari a 792 milioni di metri cubi d’acqua e copre una superficie di 29,370 km². E’ profondo poco meno di 60 metri.

La città più grande. Cagliari è la città più popolosa con 149mila abitanti.

La montagna più alta. La vetta più alta della Sardegna si trova nel massiccio del Gennargentu ed è Punta La Marmora con 1.834 metri sul livello del mare.

L’isola più grande. Sant’Antioco è l’isola più grande con 108,9 km quadri. La popolazione è di quasi 14mila persone.

Il punto più a sud. Contrariamente a quanto si possa pensare non è Capo Teulada il punto più a sud della Regione. L’Isola del Toro, piccolo pezzetto di terra a sudovest dell’isola principale, è il punto più meridionale.

Il punto più a nord. Punta Falcone, nel territorio di Santa Teresa di Gallura, è il punto più settentrionale della Sardegna “continentale”. Non è però il punto più a nord, che è invece una minuscola isoletta dell’Arcipelago de La Maddalena, situato a nord dell’Isola di La Presa, prosecuzione di Santa Maria.

La pianura più vasta. La pianura più grande dell’Isola è il Campidano, che si sviluppa da Cagliari a Oristano per 1.850 km quadrati.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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