Molti spesso non ci fanno caso ma anche a fine settembre il mare regala spettacoli suggestivi.

Siamo andati al Lido di Orrì, una delle spiagge più rinomate dell’Ogliastra, a pochi km da Tortolì.

Nonostante le onde che increspavano il pelo dell’acqua, resta immutato il fascino di questo arenile di sabbia bianca incastonato tra gli scogli scolpiti dalla natura.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.