Dopo la grande notizia del suo trionfo alle finali regionali di Sanremo Rock, tutta la Sardegna si è stretta intorno al villagrandese Mauro Piroddi – in arte Diadema –, attendendo con ansia il responso delle finali nazionali e seguendo in diretta l’evento.

E sul palco dell’Ariston, Piroddi, ha portato – con ardore e il sostegno della sua terra e non solo – il singolo “Un bacio di riserva”.

«Non sono passato,» racconta «ma è stata una delle occasioni più emozionanti della mia vita: è stato un vero onore. Dalla cameretta di un bilocale a Casale Monferrato dove vivo adesso fino al palco dell’Ariston, in finale nazionale: non me lo aspettavo. Questo traguardo importante mi ha portato a pensare che nella vita non ci sia nulla di impossibile: cantavo con il cuore e facevo cantare le mie sensazioni.»

Il 26enne ogliastrino vive d’arte, canta, disegna e scrive da sempre: «Ho iniziato a cantare da bambino i canti tradizionali della mia terra, per poi arrivare a scrivere e cantare canzoni in italiano riprendendo le linee del vecchio cantautorato» racconta, andando indietro nel tempo.

«Il successo arriva con la determinazione, non basta il talento» chiarisce. «Si deve essere ossessionati da ciò che si fa per arrivare in cima alla vetta.»

«Invito i giovani come me a non avere vergogna di mostrare ciò che amano fare» continua, accorato. «È più vergognoso stare con le mani in mano piuttosto che coltivare le proprie passioni, i propri sogni!»

Conclude ringraziando chiunque l’abbia incoraggiato: «Questa è solo una parte del viaggio, mi darò tante altre possibilità» dice. «Dedico questo traguardo alle mie nipotine Ludovica e Petra. Ringrazio inoltre l’azienda in cui lavoro, la Sanber, per avermi dato l’opportunità di assentarmi per prendere parte a questo bellissimo percorso. Saluto mia madre, mio padre e mio fratello: li ringrazio per i loro incoraggiamenti, malgrado la distanza che ci divide! All’Ariston ho avuto l’onore e il piacere di portare con me i miei zii Piero e Milva, insieme alla mia nipotina. Sono stati da sempre pronti a seguirmi e accompagnarmi in tutti i miei percorsi musicali e li considero i miei secondi genitori.»

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.