Lo sapevate? Secondo una leggenda l’arca di Noè sarebbe attraccata in Sardegna.

Sardegna terra ricca di misteri, leggende, storia; la terra che alcuni illustri studiosi affermano fosse la mitica Atlantide, sarebbe anche la protagonista di uno dei più importanti episodi dell’Antico Testamento: la fuga di Noè dal Diluvio universale a bordo della sua arca.

Si narra che il primo approdo del patriarca biblico dopo il diluvio fosse una collina a pochi chilometri dal paese di San Vito, in provincia di Cagliari: più precisamente, il Monte Lora, anche conosciuto come “La sfinge” per la sua forma. Proprio sulla vetta di questa collina si troverebbe, celato alla vista, un anello che sarebbe servito a Noè per l’ormeggio dell’arca.

Ma basta anche solo passeggiare ai piedi di questa montagnola per immergersi in un’atmosfera di magia ed energia. Non a caso, sempre secondo la leggenda, qui avrebbe trovato rifugio una strega malvagia che vi si nascondeva per non essere catturata. E non solo: sembra sia stata meta anche di pellegrinaggi religiosi e di ritrovi di preghiera dei monaci dell’ordine di San Basilio Magno. Su quest’ultima storia ci sarebbe un fondo di verità.

Il luogo si trova a pochi chilometri da Costa Rei. Selvaggio e tranquillo, è noto anche come “bella dormiente” o “La Sfinge”. Un profilo di donna al confine tra cielo e terra.

Si trova nel territorio di San Vito e ha un grande fascino che rende il posto magico. Si narra che il punto più in cima del Monte Lora fosse il punto d’attracco dell’Arca di Noè e che ci sia un grande anello d’oro in cui avvenne l’ormeggio.

I riferimenti nella zona continuano perché “Serra Sa Matta e Abramo” è un altro monte che si trova poco distante. Tra le altre cose si narra che tutto il territorio fosse il nascondiglio della strega malvagia di Monte Lora o in un luogo di preghiera per i monaci.

Oltre le leggende ​alcuni ritengono che Monte Lora sia un punto energicamente attivo​.​ ​Però in questo luogo, nel sito “Su Sciusciau”, i segni di una imponente frana che sotterrò un ovile con i suoi occupanti, sono tragicamente reali.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.