Avete mai preparato la fregula fatta in casa?

Oggi vi presentiamo la ricetta di una cuoca d’eccezione, Signora Desolina, al secolo Benito Urgu.

Il video, oltre che essere divertentissimo, è piuttosto accurato nello spiegare la preparazione della pasta di semola sarda.

La primavera rallenta bruscamente il suo arrivo e lascia spazio a un inatteso ritorno del freddo in Sardegna. Nelle ultime ore le temperature sono scese sensibilmente, riportando neve e paesaggi imbiancati sulle cime del Gennargentu, soprattutto oltre i mille metri.

L’inizio della Settimana Santa è segnato da condizioni tipicamente invernali nelle zone interne e montuose. A Bruncispiba si è toccata una minima di -2,1°C. Valori sottozero si sono registrati anche in varie aree del Nuorese e dell’Alta Gallura.

Il tempo resterà instabile ancora per alcuni giorni, con la possibilità di nuove piogge. Successivamente, però, è previsto un deciso miglioramento: l’anticiclone delle Azzorre riporterà il bel tempo sull’isola, con temperature in aumento che a Pasquetta potranno superare i 20 gradi.