Incendio supermercato a Calaliberotto , nel comune di Orosei.

L’evento ha interessato un locale di circa 250 mq, causando danni all’impianto elettrico e alle merci esposte. Non si registrano danni strutturali.

Cause probabilmente di natura elettrica. Sul posto due squadre dei Vigili del Fuoco di Siniscola e Nuoro, che hanno circoscritto ed estinto le fiamme.

Sono intervenuti anche i Carabinieri di Torpè e una ambulanza del 118 per soccorrere tre persone colte da malore a causa del fumo.

I suoi ingredienti sono semplicissimi: miele e nocciole. A impreziosire il dolce dei decori realizzati in glassa reale. Ecco la “tumballa”, una ricetta antichissima che trova molte parentele in altrettante preparazioni del Mediterraneo. Oggi vi proponiamo la tumballa di Ovodda, realizzata da Chiara Lai, abilissima maestra pasticcera.

Ma gli antenati della tumballa possono variare da una cultura all’altra e nel corso del tempo pur mantenendo gli stessi ingredienti, miele e nocciole. Ad esempio il “Loukoumades”, un dolce tradizionale presente in diverse culture del mondo classico e successivamente adattato in varie forme e varianti nelle cucine di molte regioni.

Ateneo da Naucrati menziona dolci simili nelle opere del teatro greco e, il nome che usa Chiara Lai per denominare il dolce è citato nelle ricette del cuoco ottocentesco Giovanni Vialardi di Casa Savoia, ma la preparazione è molto molto antica. La tumballa insomma ha mantenuto la sua popolarità attraverso i secoli, anche se con diverse variazioni e adattamenti.

Fonte Storia della cucina di Sardegna.