Quando a Cagliari usiamo la parola “caddozzo”, la associamo molto spesso al gustoso panino a base di carne che possiamo trovare venduto dagli ambulanti a qualsiasi ora del giorno e della notte in molti punti della città, magari a base di salsiccia arrosto.

Ma quello che molti non sanno è che in un’altra regione d’Italia la parola “caddozzo” è associata proprio alla salsiccia da fare arrosto.

Ebbene sì, in Sicilia quando si va dal macellaio bisogna sapere che l’unità di misura per ordinare una salsiccia è il “caddozzo”, che equivale ai nodi del rotolo di carne di maiale. Un caddozzo per ogni nodo in pratica. E, come in Sardegna, molti ambulanti siciliani vendono il panino con il “caddozzo di sasizza”, cioè con un giro di salsiccia. Come dire, tra isolani quando si parla di buon mangiare ci si intende facilmente.

Si è svolta ieri l’assemblea costitutiva del Coordinamento provinciale dell’Ogliastra di Orizzonte Comune, un momento di confronto che ha riunito amministratori locali e rappresentanti istituzionali del territorio.

All’incontro hanno partecipato, tra gli altri, il sindaco di Girasole Lodovico Piras e il vice ed ex sindaco Gianluca Congiu, oltre al presidente della Provincia dell’Ogliastra e sindaco di Villagrande Strisaili Alessio Seoni, intervenuti con contributi dedicati alle prospettive di sviluppo del territorio.

Il dibattito, moderato da Cristina Manca, cocoordinatrice provinciale di Oristano, è stato aperto dagli interventi dei consiglieri regionali Sandro Porcu e Salvatore Cau, del consigliere provinciale ogliastrino e comunale di Tortolì Fabrizio Porrà e dell’altro cocoordinatore provinciale di Oristano Velio Melas. Durante l’incontro si è discusso in particolare delle opportunità legate a uno sviluppo turistico sostenibile, capace di valorizzare l’Ogliastra durante tutto l’anno e non soltanto nei mesi estivi.

Al termine dell’assemblea è stato eletto Paolo Puddu come coordinatore provinciale. Faranno parte del coordinamento anche Massimo Cannas, Angela Maria Casu, Michela Iesu, Sara Maddanu, Domenico Pistis, Fabrizio Porrà, Chiara Schiavone e Salvatore Zito.