Quando a Cagliari usiamo la parola “caddozzo”, la associamo molto spesso al gustoso panino a base di carne che possiamo trovare venduto dagli ambulanti a qualsiasi ora del giorno e della notte in molti punti della città, magari a base di salsiccia arrosto.

Ma quello che molti non sanno è che in un’altra regione d’Italia la parola “caddozzo” è associata proprio alla salsiccia da fare arrosto.

Ebbene sì, in Sicilia quando si va dal macellaio bisogna sapere che l’unità di misura per ordinare una salsiccia è il “caddozzo”, che equivale ai nodi del rotolo di carne di maiale. Un caddozzo per ogni nodo in pratica. E, come in Sardegna, molti ambulanti siciliani vendono il panino con il “caddozzo di sasizza”, cioè con un giro di salsiccia. Come dire, tra isolani quando si parla di buon mangiare ci si intende facilmente.

Da Perdasdefogu è arrivata una notizia che colpisce e rattrista tutta la comunità: Tzia Carolina Mura, che aveva appena compiuto 100 anni, ci ha lasciato. Con la sua scomparsa se ne va un’altra preziosa testimone di un secolo di storia, una donna che ha attraversato il tempo con dignità, forza e grande umanità.

Tzia Carolina rappresentava quella Sardegna silenziosa e tenace, fatta di sacrifici, famiglia, lavoro e valori autentici. Una generazione che ha saputo resistere alle difficoltà, custodendo tradizioni e memorie che oggi sono un patrimonio inestimabile per tutti.

Con la recente scomparsa di Tzia Peppina Corona di Lotzorai, l’Ogliastra perde un’altra grande centenaria, una delle sue figure più preziose, che come Tzia Carolina ha incarnato la storia, la forza e l’identità di un intero territorio.