In Sardegna si registrano oggi 1160 ulteriori casi confermati di positività al COVID (di cui 1005 diagnosticati da antigenico). Sono stati processati in totale, fra molecolari e antigenici, 9141 tamponi.

I pazienti ricoverati nei reparti di terapia intensiva sono 21 ( +2 ).

I pazienti ricoverati in area medica sono 317 ( -14 ).

29798 sono i casi di isolamento domiciliare (+36).

Si registrano 3 decessi: una donna di 58 anni, residente nella provincia di Oristano; 1 uomo di 69, residente nella Città Metropolitana di Cagliari, e un uomo di 82 anni, residente nella provincia di Sassari.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.