Dopo tre anni alla guida della Cooperativa Pescatori di Tortolì é stato riconfermato per un altro triennio Luca Cacciatori, 55 anni, da ben 37 anni socio della storica cooperativa fondata nel 1944.

Durante le elezioni è stata nominata Donatella Contu nel ruolo di vice presidente, mentre Bruno De Martino, Bruno Cozzi e Paola Casula membri del CDA.

Tra i prodotti di nicchia della laguna tortoliese sono sicuramente apprezzati la bottarga di muggine che recentemente ha ricevuto il premio “Dino Villani” assegnato dall’ Accademia della Cucina Italiana e le gustosissime ostriche Sandalia entrate non solo nel mercato italiano ma anche in quello europeo.

«Ringrazio i soci che mi hanno riconfermato – afferma il neoeletto Cacciatori – Ringrazio anche i clienti della pescheria e del chiosco che ci hanno dato fiducia e ci hanno fatto crescere in questi 3 anni. Obiettivi per il 2022? Certamente un aumento della produzione dei nostri prodotti».

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.