Oggi è il World Pasta Day: “Su Filindeu” prodotto in Sardegna è la pasta più rara e particolare del mondo

Oggi è il World Pasta Day: “Su Filindeu” prodotto in Sardegna è la pasta più rara e particolare del mondo

Questa antica tecnica di pastificazione risale ad oltre 300 anni fa. Una tradizione culinaria tipica del nuorese che al giorno d’oggi solo pochissime persone, tutte donne , custodiscono grazie ad una ricetta che si tramanda di generazione in generazione sempre all’interno delle stesse famiglie.

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(VIDEO) Cala Gonone, 1969: quando ancora la foca monaca popolava i nostri mari



In questo servizio della Rai del 1969 una troupe racconta la vita dell'ultimo nucleo stabile della zona di Cala Gonone, circa 15 foche.

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