Buon compleanno Geppi Cucciari! Il 18 agosto 1973 nasce a Cagliari l’attrice Maria Giuseppina Cucciari, nota come Geppi.

L’attrice e conduttrice italiana nasce nel capoluogo sardo ma crescerà poi a Macomer (NU). Frequenta l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano dove si laurea in Giurisprudenza ma la sua passione per la recitazione la porterà ben presto a calcare i palcoscenici piuttosto che le aule dei Tribunali. Nel 2000 infatti, entra a far parte del laboratorio teatrale Scaldasole e dopo del laboratorio artistico di Zelig. Da lì poi l’approdo in tv prima a Mediaset, poi a La7 e poi di nuovo a Mediaset. Ma la sua attività non si ferma alla sola televisione; sono cinque, infatti, le pellicole italiane nelle quali ha recitato la Cucciari.

Dal gennaio 2014 arriva in Rai come conduttrice insieme a Piero Dorfles del programma di Rai3 Per un pugno di libri. La sua ecletticità la porta a spaziare fra tv e radio e fra emittenti diverse. Dalla trasmissione Mediaset Le Iene passa in Rai con Le parole della settimana affianco a Massimo Gramellini.

Ma la tv e la radio non sono le uniche passioni di Geppi. Appassionata di pallacanestro, ha giocato in serie A2, nella squadra Virtus Cagliari e dal 2012 nella Gammabasket Segrate in serie C.

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.