Dal mare alla montagna: ecco la porta d’ingresso d’Ogliastra. Tortolì è uno scrigno di bellezze, sapori e luoghi unici: un territorio sorprendente che alterna spiagge bellissime a lagune, boschi e colline ricoperti di macchia mediterranea e vigneti Cannonau. Una striscia di porfido rosso separa l’interno dalla costa e rende unico questo territorio, in parte ancora incontaminato. Un mix di Mediterraneo e rilievi aspri, che riporta alle antiche origini della terra di Sardegna. Ogliastra, una delle “zone blu” del Mondo, una delle rare terre dove si vive di più, sinonimo di vita serena, cibo semplice e ottimi vini.

Tortolì apre questi scenari e in parte li racchiude, fungendo anche da porto marino e da città che accoglie il visitatore in questo lembo di terra così isolato e così bello. Tortolì luogo di mare e di scambi, città che vive ormai tutto l’anno e si apre al Mondo offrendo i suoi tesori, le sue magnifiche spiagge e la sua meravigliosa enogastronomia.

Quando si aprono le porte del Tabernabè Boutique Hotel, la sensazione è quella di entrare in un altro mondo, in una dimensione ovattata di pace ma allo stesso tempo di dinamicità. 

L’ospitalità qui è stata pensata a vari livelli. Al piano terra si trova una piccola pizzeria gourmet, aperta anche ai clienti esterni. L’atmosfera è quella dei locali parigini, tutta giocata sui filari di luci, sul jazz in sottofondo e sull’arredamento semplice e retrò. Se dopo una lunga giornata di mare, con la pelle ancora arrossata dal sole, non si ha voglia di uscire, sarà sufficiente scendere qualche gradino per cenare e poi tornare alle comodità della propria stanza.

Le scale di marmo di Carrara, infatti, conducono direttamente alle camere dell’albergo al primo piano. Ogni ambiente ha un suo stile, ogni angolo una sua storia e una sua identità. Si capisce subito quanta attenzione sia stata dedicata alla scelta dei materiali e alla cura dei dettagli: si è puntato molto sul design e sulla volontà di riproporre l’arte sarda più ancestrale in chiave moderna. 

Così come le persone, anche le stanze di Tabernabè sono diverse una dall’altra. Ognuna con la sua personale eleganza e con il suo carattere. Ecco quindi la stanza rossa, piena di energia, quella viola che invita al relax, quella nera che trasmette decisione e che offre la possibilità di avere anche una cucina e un salottino indipendenti.

Tutte insonorizzate, dotate di ogni comodità e curate nei minimi dettagli e ora con lo sconto del 30% per i lettori di #SardegnaDaScoprire.  

La cucina indipendente della stanza nera

Sicuramente tra tutte le stanze, quella che maggiormente colpisce i sensi è la suite. La luce naturale che inonda la camera è riscaldata dai dettagli dorati che danno anche il nome alla camera: “Colori ‘e Oru”. Entrando, si è colpiti da un solo pensiero: è perfetta per un soggiorno di coppia esclusivo! Perché all’interno della stanza c’è tutto ciò che serve a garantire tranquillità e intimità. Il patio privato, la cucina, le comodità per i momenti di relax e, queen assoluta, un’ enorme vasca idromassaggio per due persone nell’open space.  

La suite dell’albergo, “Colori e Oru”, con la grande vasca idromassaggio

Ad accogliervi Elena, sempre disponibile e discreta, pronta a consigliarvi anche itinerari e luoghi da visitare durante la giornata. 

Il viaggio per Tabernabè si conclude sulla terrazza, che ospita un lounge bar affacciato sui tetti della cittadina. Avete voglia di godervi il fresco della sera e di sorseggiare un buon cocktail senza gettarvi in mezzo alla movida cittadina? Un’altra rampa di scala ed eccovi accontentati. L’atmosfera è originale, accogliente e giocosa. Saltano subito all’occhio i tavoli-altalena. Quindi, se sentirete in giro dire “Prenotiamo un’altalena per stasera?”, non sorprendetevi. È possibile ( e molto divertente).  

Un albergo sui generis, insomma, dove l’accoglienza la si fa a 360 gradi e dove si aprono le porte anche ai clienti esterni, pur preservando la riservatezza degli ospiti. Del resto, oggi più che mai, abbiamo bisogno di incontrarci di nuovo, di scambiare opinioni, di condividere bellezza. 

In fin dei conti, cosa rappresenta un albergo se non un microcosmo, un crocevia di viaggiatori e storie da raccontare e ascoltare?

Un aperitivo sulla terrazza lounge affacciata sui tetti di Tortolì

L’estate è alle porte, c’è un tepore delicato che ancora non è afa e siamo a Santa Maria Navarrese per qualche settimana, pronti a staccare la spina dalla frenesia quotidiana. Qui, in questo villaggio delizioso affacciato sul mare, si respira aria di vacanza e di salsedine. Dopo aver visitato i due simboli del borgo, la chiesetta del XI secolo circondata da olivastri millenari e la Torre Spagnola, ci concediamo una passeggiata per la via principale. Il turismo non è caotico, ma armonico: tutti hanno il sorriso.

Sono le sei e mezza e il primo pensiero è rivolto a un bell’aperitivo da gustare dopo un pomeriggio di scoperte.

Approdiamo al MeC Puddu’s e sorridiamo. Abbiamo letto diversi articoli, quando abbiamo cercato notizie sul borgo, che riconducevano a una disputa tra questo locale e McDonald’s vinta dal primo perché il suo MeC sta per… Malloreddos e Culurgiones, piatti tipici sardi.

Entriamo, curiosi, e incontriamo il titolare che, dopo una breve chiacchierata, ci spiega che potremo fare aperitivo all’Hen Bar, dall’altra parte della strada, per poi recarci qui a cenare.

Appena dentro l’Hen Bar ci rendiamo conto di quanto l’atmosfera sia particolare: tutto è curato nei minimi dettagli, dal gres porcellanato che decora il bancone al piano terra (il Regno del barman che fa i miracoli), al bianco dei muri, ai divanetti al piano di su, con le abat-jour sui tavoli. Abbiamo un’illuminazione: se l’altro è MeC Puddu’s – che richiama il gallo – qui, all’Hen, ossia gallina, tutto riconduce a questo animale.

Ci accomodiamo, sapendo che torneremo per il dopocena: oggi è prevista musica dal vivo. Siamo tentati dall’apericena, con 15 euro e una degustazione di prelibatezze home made tutte da acquolina in bocca, ma vogliamo assolutamente provare il menù del Mec Puddu’s per penetrare appieno nello spirito dell’antico, con ricette della nonna. Prendiamo due belle birre sarde, la Goloritzé e la Gorropu, e ci godiamo gli snack e questo tuffo nell’Ogliastra.

Quando la fame arriva, sappiamo che dovremo solo attraversare la strada per arrivare al locale principale. Entriamo e veniamo fatti accomodare in una veranda all’esterno. Anche qui c’è un ambiente che rimanda all’antico senza disdegnare il nuovo, con i tavoli in legno scuro che danno solennità, i pilastri in pietra a dividere gli ambienti, i muri bianchi e il gres porcellanato che tanto ci aveva rapito il cuore all’Hen Bar dietro il bancone della pizzeria.

La Sardegna è presente in ogni portata, lo notiamo dal primo sguardo al menù e Baunei è il centro più che mai: il suo simbolo, la capra, è sotto i nostri occhi in mille varianti.

Scegliamo tra le decine di etichette di vini, perlopiù isolani, il Boeli, e scegliamo coma antipasto il Taggeri Supramonte.

Il prosciutto ha un gusto pieno, il formaggio di capra solletica il palato, ma è del pistoccu friggiu e dei gathulis che ci innamoriamo: del resto, sono dei sempreverdi. Per il primo la regola, eccezionalmente, è: il troppo non stroppia. Infatti nel Piatto degustazione ci sono dodici culurgionis conditi con sei tipi di sugo diversi: i preferiti sono quelli al sugo di capra e quelli al sugo di cinghiale, sebbene anche con bottarga, burro e salvia, pomodoro e porcini siano ottimi. È quasi estate, ma il Re del locale è lo Stufato di capra al cannonau, con timo e ginepro e noi non ce lo lasciamo sfuggire, capendo subito perché la stragrande maggioranza degli ospiti abbiano come noi fatto questa scelta. La carne si scioglie in bocca, lasciando il retrogusto di timo e ginepro. La prossima volta assaggeremo anche il casu caentau, che tutti ci hanno descritto come una prelibatezza.

Chiudiamo con un dolce tipico sardo, gli Orrubiolos, e rimaniamo stupiti da quanto il contrasto tra formaggio, limone e miele sia equilibrato.

Certo è che torneremo per le pizze o per i panini: non ci è mai capitato di poter assaggiare una Burriccu, con straccetti di asino, o una Caddu, sempre con straccetti ma di cavallo. O addirittura un Crababurger, con hamburger di capra, crema di formaggio sempre di capra e rucola. Annotiamo nella nostra mente tutto questo ben di Dio e ci rechiamo a finire questa serata fatta di assaggi che rimarranno nel cuore, non prima di aver fatto una foto da postare subito sui social: nessuno va via senza uno scatto sopra una lastra di vetro posta su un pozzo profondo 11 metri, ricordo del passato, completamente illuminato.

Musica dal vivo all’Hen Bar, un bel mojito e la luce soffusa: ecco la magia. Quando il tempo trascorre bene, passa velocemente, e noi ci accorgiamo che è veramente tardi. Lasciamo il locale sapendo che sarà un punto fisso di queste nostre vacanze.