Continua l’offensiva del Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Nuoro contro il dannoso fenomeno del lavoro nero e irregolare nella provincia barbaricina.

L’attività ispettiva, svolta dalle Fiamme Gialle di Nuoro, Arbatax e Siniscola, ha visto l’esecuzione di quattro controlli nei confronti di attività commerciali aventi sede in provincia.

A Dorgali, l’ispezione ha interessato un locale operante nella ristorazione dove è stata rilevata la presenza di 3 dipendenti completamente “in nero” e per il titolare dell’azienda è scattata la sospensione dell’attività da parte dell’Ispettorato del Lavoro di Nuoro nonché l’applicazione della cosiddetta “maxi sanzione”.

In Ogliastra, i finanzieri della Tenenza di Arbatax hanno controllato un’azienda del settore della vendita di alimenti e bevande scoprendo un lavoratore in nero tra il personale trovato intento a svolgere la propria attività lavorativa. Il titolare dell’attività è stato diffidato a regolarizzare il lavoratore per il periodo di lavoro prestato in nero nonché multato con una sanzione amministrativa.

Infine, le Fiamme Gialle della Tenenza di Siniscola hanno eseguito due controlli fiscali nei confronti di un ristorante ed un panificio rilevando, tra il personale intento a svolgere la propria attività, due lavoratori privi di qualsiasi regolarizzazione formale del loro rapporto di impiego. I titolari delle attività sottoposte a controllo sono stati sanzionati con una multa e diffidati a regolarizzare il rapporto di lavoro.

Nei confronti di tutti gli imprenditori responsabili di aver impiegato manodopera in nero sono state applicate sanzioni per un massimo di oltre 50.000 euro oltre l’obbligo a regolarizzare i lavoratori e in un caso l’applicazione della sospensione.

L’operazione, coordinata dal Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Nuoro, rientra nel più ampio obiettivo di contrasto del lavoro nero ed irregolare in provincia.

Prima dell’avvento della corrente elettrica e in epoche in cui persino le candele di cera erano considerate un bene di lusso, la Sardegna rurale e mineraria custodiva un segreto luminoso: la noce. Non solo un alimento energetico e prelibato, ma una vera e propria “lampadina di emergenza” naturale, capace di rischiarare il buio con la sola forza del suo olio.

Il segreto di questa pratica, oggi quasi del tutto dimenticata ma ancora viva nei racconti degli anziani, risiede nella composizione stessa del frutto. Il gheriglio della noce è infatti straordinariamente ricco di oli vegetali. Questa elevata componente lipidica lo rende facilmente infiammabile: una volta estratto dal guscio e acceso con un fiammifero o una brace, il gheriglio brucia lentamente, sostenendo una fiammella tenue ma stabile per diversi minuti.

In passato, questo espediente era la soluzione immediata a problemi quotidiani. Nelle zone minerarie della Sardegna, come l’Argentiera o il Sulcis, dove le condizioni di lavoro erano durissime e l’illuminazione scarsa, una noce poteva rivelarsi vitale. I minatori potevano usarla per ritrovare un attrezzo caduto o per orientarsi in un corridoio buio in attesa che venisse ripristinata la lampada a carburo. Le noci erano facili da reperire, occupavano poco spazio nelle tasche dei pantaloni di velluto e non richiedevano alcuna preparazione: erano, a tutti gli effetti, le torce tascabili dell’antichità.

Questa usanza ci racconta una Sardegna in cui nulla veniva sprecato e dove l’osservazione della natura suppliva alla mancanza di risorse tecnologiche. Era un sapere comune, tramandato nelle sere davanti al caminetto, quando la luce di una noce accesa serviva a raccontare una storia o a illuminare un angolo della cucina senza intaccare le scorte di olio della lucerna.

Oggi, in un’epoca dominata dai LED e dagli smartphone, la “noce-candela” ci appare come una curiosità folkloristica. Eppure, rappresenta il simbolo di un’epoca in cui una piccola fiamma nata da un frutto era sufficiente a scacciare le ombre e a guidare i passi di chi abitava l’Isola.