Difficilissimo dimenticare miti e amori di gioventù. Soprattutto se a 65 anni vivi tutto ancora con passione e sai bene quali sono le cose importanti della vita. Felice Tona è un pensionato felice che abita nelle Alpi venete, precisamente a Lamosano di Chies D’Alpago, in provincia di Belluno. Ex bancario, adesso di professione fa il costruttore di archi e muri di pietra, un lavoro che richiede maestria, pazienza e tanta tenacia. Felice non ha fretta, del resto per raggiungere i suoi obiettivi ha impiegato tanti anni. Nella sua stalla trasformata in un loft di montagna, il signor Tona, baffetto e codino alla “Tre Moschettieri”, ci ha costruito un museo dello sport. Lui – grandissimo appassionato di atletica (ha assistito a Mondiali, Olimpiadi e quasi ogni anno si reca al Letzigrund Stadium per il meeting di Zurigo), ciclismo (da bambino conobbe Bartali e ne rimase folgorato), sci alpino e sci di fondo – nella sua stalla rimessa a nuovo ha raccolto i cimeli di una vita di vagabondaggi sportivi.

Appassionatissimo di Marcialonga, ogni anno partecipa alla gara vintage di sci di fondo indossando attrezzatura e sci rigorosamente anni Settanta. Sci di legno, attacchi da 75mm di larghezza, scarpe di cuoio con il puntale quadrato, e bastoncini di bambù. Più calze, guanti, maglioni e abiti in genere dell’epoca. Un appassionato un po’ folle che ama il bob, il calcio, le belle donne, il buon vino e la buona cucina e che quando è venuto con moglie e amici in Sardegna per la prima volta, non ha avuto dubbi sulla sua reale missione. «Siti archeologici, città, bere e mangiare va bene. Ma io sono qui per realizzare un sogno: conoscere Gigi Riva, il mio calciatore preferito». Rombo di Tuono, il mito di tanti, non solo a Cagliari, appunto. «Lo vidi giocare a Vicenza, stadio Romeo Menti, una vera forza della natura. Un atleta, l’atleta per eccellenza, coraggioso, forte, devastante».

Difficile ma non impossibile incontrare Riva a Cagliari, ma la missione diventa complicata soprattutto se hai poco tempo e il resto del gruppo ti aspetta per ripartire in Veneto, perché la visita di Cagliari e del Sud Sardegna non è prevista nel pacchetto viaggio. Ma Felice non si è perso d’animo e affittata una macchina a Olbia, dove il resto della sua congrega si rilassava in spiaggia, è arrivato sino a Cagliari. Ha ammirato la città e poi, ben informato sulle abitudini del mito di Leggiuno, lo ha atteso nel solito ristorante dove Riva va ogni giorno, da tanti anni, a mangiare.

«Non sono riuscito a conoscere Pietro Mennea, voglio almeno stringere la mano a questo uomo fantastico». Missione compiuta: Felice ha atteso il momento giusto e lì è scattata la scintilla, l’incontro è diventato una discussione, sul calcio di oggi, sullo sport, sulla vita in genere. Aneddoti, complimenti, foto di rito e risate per un momento che Felice non dimenticherà mai. C’è di più: la bottiglia di vino e i bicchieri dell’incontro il signor Tona se li è portati via: faranno bella mostra nel suo piccolo museo, insieme alle oltre settanta paia di sci storici e agli altri cimeli sportivi conservati. Non potrà esibire la gioia e l’orgoglio per aver conosciuto il mito Gigi Riva. Quello lo conserverà sempre nel cuore.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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