Osini punta sul turismo e sull’unificazione dei paesi dei Tacchi in un unico comune. Parola del neo sindaco Tito Loi, che alle scorse amministrative ha prevalso di otto voti sulla sindaca uscente Mariangela Serrau . L’amministratore non solo punta al recupero del borgo vecchio per farne un gioiellino di accoglienza sul modello dell’albergo diffuso ma anche sul sistema degli  orti che dovranno produrre ortaggi e frutta biologici di nicchia.

«Abbiamo delle vecchie qualità di ciliegie di grande valore aggiunto» sottolinea il neo primo cittadino che sostiene di aver già fatto  un primo passo per ricomporre tutte le parti.  «La comunità – sottolinea Loi- deve essere unita per affrontare le sfide future e con la consapevolezza che, altrimenti, non ci sarà alcuna possibilità di sviluppo. Il paese ha moltissime risorse: un paesaggio bellissimo e una marea di immobili vuoti. Un esempio su tutti, una quarantina di appartamenti  appena costruiti che non si riesce ad assegnare. Bisognerà pensare all’housing sociale per affidare queste case a giovani coppie a prezzi modici  e favorire l’albergo diffuso».

Loi vorrebbe mettere in rete  tutte le peculiarità del territorio attraverso una sinergia con gli altri paesi della valle dei Tacchi.  «Ci uniscono tante cose  e possiamo  immaginare  un progetto condiviso che preveda la visita dell’intero territorio tramite il Trenino verde». La vera bomba è però la sua volontà di costituire un unico, grande comune tra Ulassai, Jerzu e Osini . «Dobbiamo evitare di  subire  un processo che è già in atto col taglio dei servizi  scolastici e non solo. Dobbiamo avere la capacita di gestire e anticipare questo processo che – conclude Loi- sarà inevitabile». 

Prima dell’avvento della corrente elettrica e in epoche in cui persino le candele di cera erano considerate un bene di lusso, la Sardegna rurale e mineraria custodiva un segreto luminoso: la noce. Non solo un alimento energetico e prelibato, ma una vera e propria “lampadina di emergenza” naturale, capace di rischiarare il buio con la sola forza del suo olio.

Il segreto di questa pratica, oggi quasi del tutto dimenticata ma ancora viva nei racconti degli anziani, risiede nella composizione stessa del frutto. Il gheriglio della noce è infatti straordinariamente ricco di oli vegetali. Questa elevata componente lipidica lo rende facilmente infiammabile: una volta estratto dal guscio e acceso con un fiammifero o una brace, il gheriglio brucia lentamente, sostenendo una fiammella tenue ma stabile per diversi minuti.

In passato, questo espediente era la soluzione immediata a problemi quotidiani. Nelle zone minerarie della Sardegna, come l’Argentiera o il Sulcis, dove le condizioni di lavoro erano durissime e l’illuminazione scarsa, una noce poteva rivelarsi vitale. I minatori potevano usarla per ritrovare un attrezzo caduto o per orientarsi in un corridoio buio in attesa che venisse ripristinata la lampada a carburo. Le noci erano facili da reperire, occupavano poco spazio nelle tasche dei pantaloni di velluto e non richiedevano alcuna preparazione: erano, a tutti gli effetti, le torce tascabili dell’antichità.

Questa usanza ci racconta una Sardegna in cui nulla veniva sprecato e dove l’osservazione della natura suppliva alla mancanza di risorse tecnologiche. Era un sapere comune, tramandato nelle sere davanti al caminetto, quando la luce di una noce accesa serviva a raccontare una storia o a illuminare un angolo della cucina senza intaccare le scorte di olio della lucerna.

Oggi, in un’epoca dominata dai LED e dagli smartphone, la “noce-candela” ci appare come una curiosità folkloristica. Eppure, rappresenta il simbolo di un’epoca in cui una piccola fiamma nata da un frutto era sufficiente a scacciare le ombre e a guidare i passi di chi abitava l’Isola.