«Si avvisano i signori visitatori che alle diciotto e trenta è prevista una degustazione di vini». L’annuncio dagli altoparlanti produce quasi una eco surreale. Non stiamo parlando di un villaggio fantasma, con le balle di fieno che rotolano per le strade vuote, ma di quello che fino a una decina di anni fa era uno degli eventi più partecipati di Cagliari.

Viali deserti a Sardegna in Fiera

Non è bastato cambiare nome, passare da Fiera Campionaria a Sardegna in Fiera, e nemmeno rendere l’ingresso libero. Chi ha visitato la fiera di Cagliari in questi primi due giorni di apertura si è trovato di fronte un paesaggio desolante. Pochi stand, ancora meno visitatori. Un circolo vizioso, gli stand sono pochi perché i visitatori sono pochi, e viceversa, la scarsa offerta non attira le persone. In più niente giostre, che solitamente richiamano i più giovani. La presenza dei giochi in concomitanza con la chiusura delle scuole per Sa die de sa Sardigna forse il paesaggio sarebbe stato meno spettrale. Una desolazione insomma, e parlando con espositori, commercianti, le prospettive per il futuro non sono delle migliori. Lungo il viale d’ingresso, i titolari di alcuni stand ne parlano preoccupati: «Noi veniamo dalla Sicilia, abbiamo affrontato spese per il viaggio e abbiamo pagato l’Ente Fiera per stare qui – dice una ragazza dal chiaro accento siciliano – Di certo il prossimo anno non correremo lo stesso rischio». Il ragazzo che ha lo stand a fianco se la prende anche con la Direzione: «Ieri era addirittura peggio, e gli stand erano addirittura nascosti ai pochi visitatori. Se una persona arriva e vede un viale completamente vuoto, gira i tacchi e se ne va».

Pochissimi visitatori anche all’interno dei padiglioni

I toni delle poche persone che si aggirano fra gli spazi espositivi sono gli stessi: «Veniamo da Serramanna alla Fiera da qualche decina di anni per passare una giornata di svago – spiega un signore – è triste vedere questo declino, una città come Cagliari si merita di più». Come se non bastasse, la presenza di pochi visitatori crea anche qualche malcontento fra gli espositori che promuovono la cultura sarda e gli stand più strettamente commerciali. Questa mattina alcuni artigiani appartenenti ai consorzi sono stati richiamati per aver venduto i loro prodotti. Nel frattempo, tutti si augurano che nei prossimi giorni l’afflusso dei visitatori aumenti. La presenza del Cagliari Calcio domani pomeriggio potrebbe dare una mano, e il primo maggio potrebbe aiutare a rendere gli spazi fieristici meno simili ad un villaggio fantasma del Far West, altrimenti dagli altoparlanti anziché gli annunci degli eventi, sarebbe più adatto ascoltare la colonna sonora di Mezzogiorno di Fuoco.

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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