Il tradizionale fuoco in onore di San Sebastiano, quest’anno verrà acceso una settimana dopo a causa del maltempo che ha colpito l’Ogliastra.

Promotori dell’evento saranno quest’anno i Fedali 1971. L’appuntamento è per sabato 28 gennaio presso il terreno di via Olimpia.

La serata sarà accompagnata da tanta musica e ritmo e i presenti potranno gustare tutti insieme una grande varietà di dolci e panini.

I “fedali 1971” ringraziano i proprietari dell’area per la gentile concessione e la Proloco di Lotzorai per la collaborazione.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.