La Fisascat Cisl Ogliastra è in prima linea a difesa dei diritti dei lavoratori stagionali, pesantemente penalizzati dalle nuove norme che disciplinano l’accesso alle indennità di disoccupazione.
In Ogliastra sono circa 4.000 ad essere danneggiati dal nuovo sussidio ( Naspi ).
Sono lavoratrici e lavoratori che vivono appesi al filo della stagionalità del lavoro e che, per questo, non possono avere garanzie sull’occupazione per 12 mesi.
Settori come il turismo, potenziale motore di sviluppo del nostro territorio, occupano migliaia di professionisti di cui spesso si parla poco .
Con i vecchi sistemi di calcolo ( Aspi ) era garantita una continuità economica, oggi l’ammortizzatore è stato dimezzato ( insufficiente il prolungamento di un mese previsto di recente per il 2016 ).
“La nostra Federazione farà sentire forte la propria voce” afferma Michele Muggianu, segretario generale Fisascat Ogliastra “che è la voce di migliaia di lavoratori stagionali che rappresentiamo , per ottenere una modifica strutturale della Naspi che ripristini perlomeno i diritti in precedenza garantiti dalla Aspi. Migliaia di famiglie che fino a due anni fa con il sussidio di disoccupazione potevano, in ogni caso con tanti sacrifici, arrivare alla stagione successiva, si trovano in grosse difficoltà economiche. “Il rilancio del Paese e del nostro territorio passano dal settore turistico” conclude Muggianu “non si possono ignorare le esigenze di coloro che mantengono tale importante comparto della nostra economia ai primi posti nel mondo.
Insieme alla Federazione Nazionale e alle altre sigle sindacali, stiamo sollecitando il Governo per ottenere le necessarie modifiche di legge.
A livello territoriale contiamo di promuovere nuove iniziative di sensibilizzazione rivolte agli amministratori locali.
La battaglia per la dignità dei professionisti del turismo proseguirà fintanto che non saremo ascoltati.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.