Sono state le forti piogge degli ultimi giorni a causare il crollo  di una casa disabitata nel centro  storico di Jerzu, in via Garibaldi. I muri impregnati d’acqua hanno ceduto e la casa si è sgretolata in poche ore.  I primi segnali di cedimento si sono avuti questa notte intorno alle ore 2:30.

Immediato l’arrivo dei vigili del fuoco della stazione di Lanusei che hanno messo in sicurezza l’area e fatto evacuare due  famiglie residenti nel palazzo confinante.

L’edificio pericolante già da tempo, non ha retto alle copiose precipitazioni degli ultimi giorni e questa notte è crollato. Fortunatamente non c’è stato nessun ferito e alcun danno a cose. I lavori  di demolizione di quanto resta dell’edificio sono stati resi particolarmente difficoltosi dalla posizione in cui si trovava l’abitazione, una via molto stretta  che non permette il passaggio dei mezzi pesanti

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

.