Ancora allarme meteo in Ogliastra.

Dopo un giorno di sole, la pioggia torna ad abbattersi sull’Isola. La protezione civile, in particolare, ha diramato un comunicato relativo all’allerta maltempo in Ogliastra. Sarà la costa orientale, infatti, quella più segnata dal maltempo: pioggia battente, vento, basse temperature. Un primo miglioramento si segnalerà nella serata di domani.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.