Mulas ed Eielson

Scultore, ma sopratutto pittore, Michele Mulas nasce a Bari Sardo nel 1936. Trasferitosi a Roma nei primi anni ’60 incontra Jorge Eielson, pittore e scrittore peruviano. Tra i due inizia fin da subito quel “dialogo infinito” tra passione, arte e scienza che pervaderà le loro vite sino alla morte.

Michele “sempre allegro, sorridente, il mio migliore confidente” (così descritto dolcemente dalla sorella Maria), viaggiò tantissimo nella sua vita, dalle capitali sino ai borghi meno noti. I quali, a suo avviso, conferivano ai paesaggi aspetti primordiali, originali, in cui il passato era tangibile e visibile. Una ricerca della bellezza arcana del mondo, riproposta in forme e colori autentici e creativi.

Si stabilì poi definitivamente a Milano, dove nel corso degli anni la sua bravura ed eccellente maturità artistica venne riconosciuta da grandi esponenti del periodo. Erede dell’arte concettuale, Michele propone nelle sue tele  le diversità e le unità del creato, attraverso tessere di puzzle concatenate tra loro. Un universo fantastico che esplora anche la geometria e la matematica. Numeri e luci e colori che entrano in simbiosi tra loro.

Morì a Milano nel 2002, riconosciuto dalla critica come un precursore di uno stile nuovo e singolare dell’arte contemporanea. “Le opere di questo artista occupano spazi indefinibili, privi di confine. Ognuna può leggersi come frammento dell’altra ,[…], che riassumono la personalità ludica dell’artista e, allo stesso tempo, il profondo rigore della sua ricerca, eseguita in silenzio e con autentica purezza d’intenti, cosa piuttosto rara nei nostri giorni”. Così lo omaggia e lo saluta Giuliano Gori, celebre critico e collezionista di opere contemporanee presso Villa Celle.

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.