Andrea Piroddi sindaco di Ilbono

A Ilbono impazza la polemica sulla Tares. Il sindaco: “A cosa siete disposti a rinunciare”?

La raccolta differenziata è risaputo, porta dei gran benefici per quanto riguarda il rispetto dell’ambiente, di contro è un sistema fortemente antieconomico. E i cittadini ilbonesi ne stanno pagando le spese, vedendosi recapitare delle bollette Tares molto elevate. Come se non bastasse diverse famiglie vedono recapitarsi bollettini degli anni precedente per i quali è già avvenuto il pagamento.

Il sindaco Andrea Piroddi spiega che il valore del tributo è calcolato in base alla TARSU perciò invariato dal 2009 nonostante il costo dell’inceneritore di  Tossilo sia passato da 60 euro per tonnellata a 219 euro per tonnellata. Il costo dell’appalto, in via di scadenza , di 313 mila euro si accompagna ai 63 mila euro per lo smaltimento differenziato, 11 mila euro per lo smaltimento umido e 10 mila euro per spese di riscossione e personale.

La scelta sembra essere obbligata: ad una diminuzione dell’importo del tributo, deve necessariamente corrispondere un taglio del servizio. Per il primo cittadino le proposte sono diverse: raccolta dell’umido una sola volta a settimana invece che tre e due raccolte a settimana nel periodo estivo, agevolazioni per il compostaggio domestico almeno per le famiglia che vivono in periferia, ritiro l’indifferenziato una sola volta a settimana, riduzione della pulizia stradale.

“Il discorso è articolato e complesso. Oggi il paese è pulito ed ordinato, ma i tempi che corrono impongono “tagli” … sono ben accette tutte le proposte”, afferma il Sindaco.

“Personalmente taglierei la spesa per la pulizia stradale” afferma una cittadina ilbonese “si potrebbe pensare di farla eseguire a chi riceve gli aiuti economici dal comune”.

“Io cercherei di cambiare il modo di pensare della gente” afferma invece uno dei raccoglitori porta a porta di Ilbono, “molti pensano che differenziare sia superfluo considerando che la bolletta viene comunque recapitata e non ne comprendono l’importanza”.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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