pane guttiau

Ai turisti ricorda il tramonto del Sinis e la magia del mare sardo. Trasporta il profumo della vacanza anche d’inverno e molto lontano dall’isola. E anche per questo lo snack Su Guttiau raggiunge fette di mercato sempre più importanti. Lo cercano gli americani e lo comprano i londinesi, mentre chi non lo trova nei supermercati della propria città, lo ordina via internet. La gustosa invenzione, nata ad Ardauli ormai 21 anni fa, ora raggiunge mezzo mondo e diventa uno dei simboli della Sardegna. Chi trascorre le ferie nella nostra regione non rinuncia ad assaggiare le caratteristiche sfogliatine fritte e così la ricetta della nonna è diventata “global”.

I social network hanno contribuito a rendere sempre più famoso il marchio dell’azienda di Tramatza e i commenti che ogni giorno arrivano da mezza Italia, e anche dall’estero, sanciscono il successo di una scommessa tutta oristanese. Ma a rafforzare la presenza sui mercati dello snack “Su Guttiau” si aggiunge ora un nuovo accordo commerciale: quello con la catena Esselunga, che distribuirà la versione più moderna del pane carasau in oltre 140 punti vendita nel Nord Italia. “Siamo molto soddisfatti di questo nuovo accordo – afferma Saverio Cabiddu, amministratore unico di Guttiau srl – perché ci permette di portare il nostro prodotto negli scaffali di 144 punti vendita della Penisola. Essere scelti da una catena importante come Esselunga è per noi un grande segno di riconoscimento, dopo anni di duro lavoro. Pur rimanendo ben radicato alle sue origini, dalla scelta delle materie prime al ciclo produttivo, Su Guttiau è diventato uno snack sempre più internazionale“.

Con questo nuovo risultato, Su Guttiau rafforza la sua presenza nei mercati e conquista una nuova, importante, fetta di mercato. Ora, dunque, più del 30 per cento dei 2000 quintali di sfogliatine sfornate a Tramatza varcano i confini isolani. Ma la sfida è solo all’inizio: per questo motivo, presto faranno capolino nei supermercati nuovi prodotti che racchiuderanno tutte le essenze e i profumi della Sardegna. Facendo ricordare ai turisti (e non solo) i sapori di quel Guttiau che, magari, mangeranno la prossima estate sotto l’ombrellone.

La spiaggia di Rena Bianca, a Santa Teresa di Gallura, è un luogo che affascina per la sua bellezza rara: sabbia chiarissima, mare cristallino e rocce scolpite dal vento. Proprio quelle rocce, però, sono state recentemente deturpate da mani incivili. Qualcuno le ha imbrattate con disegni geometrici realizzati con vernice spray nera.

In un contesto urbano, con autorizzazioni e finalità artistiche, simili interventi potrebbero forse trovare una giustificazione come espressione di street art. Ma qui, in un’area protetta da vincolo paesaggistico, si tratta senza dubbio di un atto di vandalismo.

A denunciare l’episodio è stato il deputato sardo della Lega, Dario Giagoni, originario di Santa Teresa, che non ha usato mezzi termini: «Non è arte, è pura deturpazione ambientale. Chi ha agito qui ha violato la legge e rischia pesanti conseguenze penali. Inoltre, la rimozione della vernice potrebbe danneggiare irrimediabilmente il delicato ecosistema della zona».

Giagoni ha annunciato che porterà il caso in Parlamento, chiedendo più controlli e personale per prevenire simili episodi in futuro. Un richiamo forte, che nasce anche dall’indignazione di una comunità legata a uno dei suoi luoghi simbolo, oggi ferito da un gesto incomprensibile.