Il dado è tratto. Dal prossimo lunedì i due licei tortoliesi traslocheranno nella sede delle Industriali. Le decisione è stata presa: il commissario della ex provincia Ogliastra, Antonello Ghiani ha dato il nulla osta al trasferimento.

La decisione, sebbene fosse nell’aria da tempo, ha dato il via alla mobilitazione degli “sfrattati”. Ed ora studenti e insegnanti, scesi sul piede di guerra, e saranno riuniti in assemblea permanente in quella che storicamente da quarant’anni è la loro casa.

Franco Ladu, insegnante di lettere al Liceo classico è lapidario.  “Non c’è volontà politica. E’ mancato l’appoggio del comune. Il prossimo passo sarà quello di trasferire i licei a Lanusei” tuona il docente al termine di una riunione che si è tenuta questa mattina alle 11, nella sala della biblioteca comunale di Tortolì.

Una riunione convulsa, tra insegnanti e alunni dei liceo classico, scientifico, delle industriali e ragionerie. Tutti gli istituti colpiti dalla delibera provinciale dello scorso aprile che obbliga i liceali ad abbandonare la loro storica sede per cedere il posto agli studenti dell’Itc, a loro volta sfrattati dall’edificio di via Santa Chiara per fare spazio all’Ipsar.

Ladu ex sindaco di Tortolì si fa portavoce delle istanze degli studenti e rincara la dose. “Questi politici non hanno capito nulla di come si fa scuola, non hanno mai ascoltato le nostre richieste, vogliono ammassarci in un istituto dove non ci stiamo. Abbiamo bisogno di 33 aule e due laboratori, invece sono libere solo 28. Dove hanno intenzione di metterci?” Ladu è un fiume in piena e attacca. “Al di sotto di questa decisione ci sono solo interessi politici, la loro scelta è una sola e l’hanno fatta senza ascoltarci. Preferiscono ammassarci in un istituto e quasi certamente il secondo passo sarà quello di trasferire i liceo classico a Lanusei, dove invece tante sono le classi vuote. Questo è l’obiettivo dei politicanti di zona”.

Ladu non ha peli sulla lingua, ce l’ha con tutti, e non le manda a dire neanche all’attuale sindaco Mimmo Lerede colpevole a suo avviso di non aver capito la gravità del problema. “La colpa sarà anche sua – ha detto Franco Ladu- se saremo trasferiti a Lanusei” E conclude: “Questo commissario è un burocrate che attua decisione prese da altri scellerati. Non si capisce il motivo per il quale la provincia si sia ricordata della spending review gli ultimi sei mesi prima della sua abolizione, ora vogliono risparmiare soldi e prima? Si sono forse dimenticati quando acquistarono per oltre un milione di euro i terreni dove sarebbe dovuta nascere la nuova clinica Tommasini? Soldi sprecati con un nulla di fatto. Questi politici non capiscono che gli studenti dei licei sono la futura classe dirigente ogliastrina!”

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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